夏天到了，新鮮的瓜果蔬菜越來越多，要多吃些，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力。建議大家，夏天寧可不吃肉，也要吃這5種蔬菜，應(yīng)季而食，身體更健康！快來看看吧。
1、魚香茄子食材
茄子3個(gè)、大蒜2瓣、蔥1根、小米辣4個(gè)、2勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺雞精、半勺豆瓣醬
做法
調(diào)魚香醬汁：2勺生抽、1勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺雞精、半碗清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?
茄子切小塊，鍋中熱油，放入鍋中炒軟撈出，利用鍋底油，蒜蓉炒香，加半勺豆瓣醬翻炒均勻，倒入炒軟的茄子和醬汁翻炒入味，起鍋撒上蔥花
2、絲瓜毛豆食材：
1.絲瓜一根
2.大蒜兩個(gè)
3.毛豆100g
4.淀粉1勺
毛豆炒絲瓜：
絲瓜去皮切滾刀塊
鍋中熱油，倒入蒜末小火炒香?
倒入毛豆大火翻炒至變色
倒入切好絲瓜，大火翻炒片刻
鍋中倒入少量涼水，水量沒平毛豆和絲瓜
蓋上鍋蓋小火燜5分鐘
待水煮開后倒入水淀粉，翻炒均勻
最后加入鹽、雞精提鮮翻炒片刻即可出鍋
3、西葫蘆炒肉條材料 ：西葫蘆 豬肉 辣椒 大蒜
：備菜：豬肉切薄片放調(diào)料（一勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒）腌制10分鐘，西葫蘆清洗干凈切片后焯水，辣椒和大蒜切圈后備用。
：熱油后放入蒜爆香，倒入腌制好的肉片，中火油煸到金黃色，放入調(diào)料（一勺生抽+一勺蠔油+辣椒）。
：放入焯水的西葫蘆瓜，繼續(xù)大火翻炒1~2分鐘，再加入一勺鹽，翻炒均勻后出鍋
4、白灼蠶豆米食材：
新鮮蠶豆、蔥、小米辣
?做法：
1、新鮮蠶豆去皮掰成兩半
2、將蠶豆焯一下水，焯熟后過涼
4、瀝干水分，撒上蔥花、小米辣，倒上白灼汁，澆一勺熱油即可
5、萵筍絲炒雞蛋食材：萵苣、雞蛋、蔥蒜
做法
?萵筍去皮切絲，蔥蒜切末、雞蛋加鹽、料酒打散備用。
?熱油放雞蛋炒散備用，另起鍋下蔥蒜爆香，加入萵筍絲翻炒至軟。
?加半勺鹽、1勺糖，加入雞蛋翻炒均勻再加1勺雞精翻炒幾下即可出鍋。
夏天天氣悶熱，容易上火和中暑，這5種應(yīng)季的蔬菜要多吃，不要整天都是大魚大肉，葷素搭配才是最好的選擇。如果您喜歡小欲的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小欲繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持
