我昨天在外面的時(shí)候買了一些藍(lán)莓，說起來也有很久沒有吃過藍(lán)莓了，想著需要補(bǔ)充一些藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)了，就買了一些，那么藍(lán)莓中的花青素含量很高嗎，藍(lán)莓怎么吃效果最好，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、藍(lán)莓中的花青素含量很高嗎
2、藍(lán)莓怎么吃
3、吃藍(lán)莓可以美白嗎
4、藍(lán)莓醬制作方法
藍(lán)莓中的花青素含量很高嗎
比較高。
美國(guó)相關(guān)研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓是花青素含量最高的水果和蔬菜之一。藍(lán)莓中花青素的含量、類型和抗氧化能力可能因種植方法、品種、收獲季節(jié)和地理?xiàng)l件而異。野生藍(lán)莓品種的花青素含量高達(dá)330～338mg/100g鮮果質(zhì)量，而栽培品種的花青素通常為70～150mg/100g鮮果質(zhì)量。
藍(lán)莓果實(shí)中的花青素含量相當(dāng)高，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，預(yù)防白內(nèi)障?；ㄇ嗨剡€可以增強(qiáng)眼睛微血管的彈性，維持正常的眼壓，防止眼睛疲勞，改善視力。
藍(lán)莓怎么吃
直接生吃
一般，野生的藍(lán)莓沒有農(nóng)藥，可以直接將它放清水當(dāng)中浸泡五分鐘，之后攪動(dòng)，在沖洗一下，就可以直接吃了。若是感覺不衛(wèi)生，也可以放淡鹽水當(dāng)中浸泡一下再吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。
藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
吃藍(lán)莓可以美白嗎
有一定的美白作用。 藍(lán)莓味道酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，在新鮮的藍(lán)莓中含有維生素C等抗氧化成分，維生素C等抗氧化成分進(jìn)入體內(nèi)后可以消除皮膚中的氧化自由基，抑制酪氨酸酶的活性，減少皮膚黑色素的形成，還可抵抗紫外線對(duì)肌膚的傷害，從而有助于肌膚變白細(xì)嫩光滑，想要美白皮膚的話，除了吃可以美白的水果外，也要做好從防曬，早睡早起，也可以用正規(guī)的美白護(hù)膚品進(jìn)行護(hù)膚，長(zhǎng)期堅(jiān)持下可以看到不錯(cuò)的美白效果。
藍(lán)莓醬制作方法
原料：藍(lán)莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個(gè)檸檬汁。
做法：1.藍(lán)莓清洗干凈控干水分，小鍋中加入80克白糖;2.將白糖與藍(lán)莓拌勻放一旁靜置;3.直到白糖融化藍(lán)莓出現(xiàn)很多汁水;4.小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮;5.熬煮的中間要不停地?cái)嚢璺乐购?，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖，再繼續(xù)熬煮一會(huì)就可以關(guān)火了;6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏，盡快食用。
