山藥，適宜吃具有補脾胃、生津、補腎的功效。其中以補脾胃的功效最為顯著，用于脾胃虛弱，體倦、吃的少或泄瀉。用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽，消渴或煩熱口渴。用于腎虛遺精，小便多，帶下等癥。那糖尿病人可以吃山藥嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
糖尿病人可以吃山藥嗎?
雖然說鐵棍山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但鐵棍山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的鐵棍山藥，如果某些患者偏愛食鐵棍山藥，那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量，否則就會適得其反。
吃山藥有哪些禁忌?
1、愛吃火鍋的人。我們要知道鐵棍山藥本身就是一種補藥，我們在吃火鍋的時候，經(jīng)常是會加一些麻辣小料的，鐵棍山藥在麻辣小料的的作用下，使性平的鐵棍山藥帶有一定的熱性，我們食用是會容易上火的，所以我們在吃火鍋的時候最好是要少吃鐵棍山藥。
2、忌懷小蘇打等堿性藥。在吃鐵棍山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打使鐵棍山藥中的淀粉酶失效。
3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌。鐵棍山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。
4、便秘者少食。鐵棍山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用鐵棍山藥。
山藥的熱量是多少?
每100克的鐵棍山藥所含有的熱量為56大卡,一根鐵棍山藥大概是332克左右,所以含有的熱量約為186大卡,需要跳56分鐘的健美操才能將這些熱量消耗掉。
山藥怎么做好吃?
將山藥切成滾刀塊，山藥放入碗中加淀粉，加少許水抓勻。鍋中倒油，放入山藥塊炸制，炸熟后撈出。鍋中放油加入適量白糖，快速放入炸好的山藥塊，粘上糖色后倒出裝盤即可。
總結(jié)：山藥雖然含有大量的微量元素和維生素，而且適當(dāng)攝入對于人的身體是比較好的，但正確食用也是很必要的!
