剛吃了一個粽子感覺有點(diǎn)夾生，這要怎么辦呢？在做粽子的時候有什么辦法能夠防止粽子夾生嗎？粽子中間有點(diǎn)夾生了放涼還可以煮嗎，怎么判斷粽子有沒有熟，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子沒煮熟涼透以后還能煮熟嗎
2、粽子夾生能回鍋再煮嗎
3、粽子煮多久能熟
4、怎么看粽子煮沒煮熟
粽子沒煮熟涼透以后還能煮熟嗎
視情況而定。
一方面，如果粽子沒有煮熟并徹底冷卻，那么在溫度相對較低的冬天，它需要很短的時間才能冷卻。粽子如果不過夜，就不容易變質(zhì)。因此，如果你在這個時候繼續(xù)烹飪，它是可以烹飪的。食用后不會對人體造成很大傷害，但味道會受到一定影響。
另一方面，如果天氣炎熱，粽子在冷卻后已經(jīng)煮了一夜，或者放了很長時間。因為沒有完全煮熟的粽子通常是在外面煮的，但中心仍然是生米，所以很容易變質(zhì)。這個時候，粽子不建議再加熱，這樣的粽子也不建議吃。
提示：
建議在選擇是否繼續(xù)加熱粽子之前，您可以選擇打破粽子，看看中間的內(nèi)容物和糯米是否變質(zhì)。如果它們壞了，就不要再煮了。
粽子夾生能回鍋再煮嗎
粽子夾生是能回鍋再煮的，但是這樣煮熟之后的粽子味道會稍微差一點(diǎn)，建議在進(jìn)行二次煮制的時候時間要長一些，保證將粽子徹底煮熟。煮粽子的時間有一定講究，若是用高壓鍋的話需要一個小時，而普通鍋具則需要5-8小時，我們一定要注意。
要是煮制時間過短，會造成粽子夾生的情況，這個時候雖然可以進(jìn)行二次煮制，但是煮熟之后的粽子味道會稍微差一點(diǎn)。建議在進(jìn)行二次煮制的時候時間要煮長一些，這樣才能保證粽子徹底煮熟。
粽子煮多久能熟
1.生粽子
如果是生粽子，在鍋里煮需要很長時間，一般需要40分鐘到1小時。煮熟后，不要立即取出，還要蓋在鍋里半小時左右，這樣粽子才能徹底煮熟。如果是粽子包比較大，包裝比較緊湊，那么煮的時間會比較長，所以需要自己控制時間。特別是在煮一些肉粽時，要增加時間，這比普通的粽子或豆粽要長，所以粽子里的餡料也決定了它需要煮多長時間。
2.冷粽子
冷粽子已經(jīng)是煮過的粽子了，所以只要把它煮熱就行了。煮涼拌粽子時，一般放在鍋里煮10分鐘，然后放在微波爐里煮5分鐘就可以吃了。不過，如果有的粽子大，可以延長一段時間。吃粽子前必須把它完全加熱。
3.凍粽子
速凍粽子一般放置時間較長，速凍后糯米的質(zhì)地非常堅硬。因此，煮粽子的時間要長一點(diǎn)，但畢竟是煮粽子，比煮粽子要短一點(diǎn)。一般來說，可以在水中吃15分鐘左右。當(dāng)然，煮熟后，你應(yīng)該把粽葉剝皮。如果仍然很冷或者米飯仍然很硬，那么你需要在吃之前用微波爐加熱。
怎么看粽子煮沒煮熟
軟而有粘性就表示已經(jīng)煮熟了。粽子的主要成分是糯米，糯米在生的時候是硬的，煮熟之后會變軟，同時具有糯性，粽子煮好之后撈起來，用手捏一捏，如果口感軟糯，吃起來還很有黏性就是表示熟了。
