端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著這一天的到來，各家各戶都會包粽子來食用，那么包甜粽子什么時候放糖最好，包甜粽子先放糖還是后放糖好，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看，希望可以幫助到大家。
全文目錄：
1、包甜粽子什么時候放糖最好
2、煮粽子要不要放醬油
3、粽子怎么煮好吃
4、甜粽子的做法和配料
包甜粽子什么時候放糖最好
包粽子放糖什么時間放
浸泡完糯米之后。
包粽子放糖的時間是在浸泡完糯米之后就可以放了，需要將糯米浸泡充分之后，其才能夠充分的吸收糖分，從而使得蒸煮出來的粽子口感更甜。
放糖的話需要在放包裹糯米和放餡料之前，因為這個時候放糖能夠充分的攪拌均勻，讓糖和粽子充分的融合，從而制作出來的粽子甜度會比較均勻。
還有一種方式就是在蒸煮熟粽子之后加入糖，利用粽子的熱氣來融化糖，從而使得粽子變?yōu)樘鹂?，這種方式也比較容易調(diào)節(jié)用糖量，不會出現(xiàn)甜膩的情況。
煮粽子要不要放醬油
一般不需要放醬油。
通常，你在家做的粽子可以在高壓鍋里煮。烹調(diào)時，應(yīng)將包好的粽子放入高壓鍋中，然后加入足夠的水。水位不得超過5至10厘米。
蓋上蓋子后，加熱加熱并打開。高壓鍋上的高壓閥開始通氣后，計時，繼續(xù)加熱20分鐘。然后，把火關(guān)掉。此時，不得移動高壓罐，使高壓閥自然下降。高壓閥關(guān)閉后，高壓鍋蓋可在15分鐘內(nèi)打開。這時，鍋里的粽子就要煮透了。
粽子怎么煮好吃
1、將包好的所有粽子放入大鋁鍋（大鍋），加水，水量以粽子煮熟后還淹過粽子為宜（防止缺少水分，中途可添加開水）?？稍隰兆由厦娣派舷春玫碾u蛋一起煮。
2、開始加熱，加熱到開鍋后，?；?—10分鐘，目的是為了讓米粘化粘在一起，再加熱時米不會從粽葉中溢出。
3、小火繼續(xù)加熱約1小時，再停火10—20分鐘后，小火繼續(xù)加熱約1小時，粽子即熟。時間長一點，煮出的粽子味道濃郁。
甜粽子的做法和配料
甜粽子：紅棗粽子
1.成品特色：粘甜有勁，粽葉清香。
2.配料比例：江米(糯米或秈米)0·5千克，小棗250克，葦葉60～80皮。
3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小時，撈出控去水分；接著將葦葉放入開水中煮透(煮的時間越長，葦葉越清香)，再放入涼水中浸泡；然后將3—4張葦葉錯開包卷成三角形，在向其中裝入約30克糯米后放入3粒小棗，再用約30克濕江米將棗蓋上，最后用葦葉裹嚴(yán)，并用線繩捆好，如此將全部江米包完為止；最后將粽坯放入鍋中，用石板壓實，加入清水煮上2個小時，然后再添上水，上中火再燜1個小時，粽子即可熟透，將粽子投入涼開水中拔涼，即可食用。
4.操作要點：加清水煮時以淹沒粽子為度。吃時煎斷包棕的草或線繩，撕掉葦葉，取出粽餡，沾糖食之，風(fēng)味獨特。
