現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)展了,人們的生活水平也開始慢慢提高,餐桌上的美食變得越來越豐盛。以前那時能吃肉就算得上大戶人家,現(xiàn)在幾乎人人都吃得起肉,并且最歡迎的肉類變成了海鮮!海鮮的種類有很多,它們烹飪價格都比較高,但是其他肉類相比海鮮有一種特別的鮮味!現(xiàn)在最受歡迎的海鮮就是生蠔!那么一天吃幾個生蠔最好,生蠔可以水煮嗎,下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄:
1、一天吃幾個生蠔最好
2、生蠔可以煮著吃嗎
3、水煮生蠔要多久才熟
4、生蠔怎么吃
一天吃幾個生蠔最好
1-2個即可。 生蠔味道鮮美可口,富含營養(yǎng),在新鮮的生蠔中含有蛋白質(zhì)、膽固醇、鈣、磷、鋅、鎂等營養(yǎng)物質(zhì),適當?shù)氖秤靡恍┥栍醒a充營養(yǎng)、強健身體、促進發(fā)育的作用,一般每天吃1-2個常規(guī)大小的生蠔,即可滿足人體一天所需的鋅含量,也不會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩、消化不良的情況,若過多的食用生蠔,反而不利于身體健康。
生蠔可以煮著吃嗎
生蠔可以煮著吃。生蠔是一種海鮮類食品,富含人體所需要的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在對海鮮不過敏,以及無高尿酸血癥等疾病的情況下,可以適當吃一些生蠔,可以為身體提供營養(yǎng)。
水煮生蠔要多久才熟
帶殼的生蠔:8-10分鐘
帶殼的生蠔,因為有外殼的原因,傳熱能力沒有那么強,一般需要在水開了之后煮8-10分鐘,這樣能殺死內(nèi)部的寄生蟲,能讓你更放心食用。
不帶殼的生蠔:3-5分鐘
而不帶殼的生蠔,能直接和熱水接觸,就容易熟一些,一般在水開后煮3-5分鐘即可。
生蠔怎么吃
1、烤著吃
首先把準備好的生蠔洗干凈擺在烤盤上,在每個生蠔上面刷一層調(diào)和油,烤箱180度預熱5分鐘,之后準備鮑魚汁,再刷一層鮑魚汁,烤箱提早預熱五分鐘,生蠔放入烤箱上下火230度烤12分鐘,準備兩個大蒜和六個小米椒,蒜切細一些,辣椒切好,鍋熱油下蒜小火炒至金黃色,倒出蒜蓉在碗里,加入白糖雞精生抽,加入辣椒攪拌均勻,12分鐘后取出,用勺子碼好蒜蓉,再放入烤箱上下火3分鐘這道菜就做好了,可以說是非常的美味了。
2、煮著吃
首先將準備好的生蠔用清水洗凈,再準備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿卜等所需要的材料,將胡蘿卜切片,紅尖椒切絲,、洋蔥切碎,鍋里加水燒開,用少許鹽拌勻,入鍋蒸熟,蒸熟的蠔控干,胡蘿卜焯熟待用,起油鍋,將蠔兩面煎一下,至有點焦時盛起待用,熱鍋,加入橄欖油,加入黃油燒溶,下蒜蓉,洋蔥碎煸炒一下,加入白葡萄酒燒開,將煎好的蠔和椒絲一起下鍋,炒勻,加適量的鹽調(diào)味,大火收濃汁就可以了。
3、做成湯
準備好生蠔干泡發(fā),并且洗干凈,生蠔切片放湯鍋里,紫菜洗下,放鍋里,燒開,玉米淀粉攪拌均勻放入燒開的湯鍋里,打散的雞湯淋入燒開的湯鍋里放入香蔥加適量鹽和香油就可以了,可以說是非常的簡單了。
4、炒著吃
準備好韭菜,之后吧韭菜摘干凈摘掉黃葉,生蠔干泡發(fā)一個生蠔干,切三四段,韭菜洗凈切段,鍋里放油,放香蔥,炒出香味,放入生蠔,進行翻炒,放適量料酒翻炒兩下,放入韭菜,放入少許鹽翻炒幾下就可以吃了。