小龍蝦是夜宵攤上一種常見的美食，常用來與啤酒搭配吃，深受人們喜愛，那么小龍蝦什么時候比較肥？食用小龍蝦注意事項大家知道嗎，下面生活百科網(wǎng)小編就給大家介紹看看。
全文目錄：1、小龍蝦什么時候比較肥？2、小龍蝦怎么清洗3、小龍蝦正確食用方法4、小龍蝦食用注意事項
小龍蝦什么時候比較肥？
吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時候是6-8月,也就是夏季。每年5月到10月是一個龍蝦季,這期間的小龍蝦比較肥美，。因為龍蝦的生長過程中，6月份肉質(zhì)變得飽滿起來，其中6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候，因而也是最好吃的時候，到9月份差不多就開始空了，沒有什么肉了。
小龍蝦怎么清洗
洗蝦時最好戴手套魚、蝦、螃蟹、貝殼類等海鮮，本身帶有很多細菌，如淋球菌、陰溝桿菌、葡萄球菌甚至還有海洋創(chuàng)傷弧菌。如果接觸海鮮時，不小心被刺傷，或是手上有創(chuàng)口，就更有傷口感染的可能?；蛟S抵抗力正常的人群發(fā)生嚴重感染的可能性并不大，但對于抵抗力差的人，或是有一些基礎(chǔ)疾病的人來說，危險系數(shù)就會變大。因此，為了防止被海鮮扎傷，清洗海鮮時最好“武裝”一下—戴副手套。
小龍蝦正確食用方法
1、小龍蝦的正確吃法第一式：分公母
吃了這么多年小龍蝦，很多人應(yīng)該不知道小龍蝦還有公母之分，讓我們一起長知識。
2、小龍蝦的正確吃法第二式：看大小
經(jīng)常吃小龍蝦的朋友一定是知道，小龍蝦的個頭越大賣的越貴。所以我們在日常生活中是要很好的了解不同體重的小龍蝦大概是多大。
3、小龍蝦的正確吃法第三式：看鰓辨干凈
小龍蝦業(yè)內(nèi)人士都知道，判斷一只蝦干不干凈，得看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質(zhì)都要經(jīng)過鰓的過濾。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因為水中雜質(zhì)比較多，鰓都會發(fā)黑。而只有在深水湖中養(yǎng)殖的蝦才會擁有干凈的鰓以及干凈的心靈。
小龍蝦食用注意事項
死亡太長時間的蝦不要吃
蝦里面含有大量的祖安，祖安可能會導(dǎo)致蝦美味可口，但是蝦死亡之后，祖安就會被細菌分解，形成對人體有害的物質(zhì)。一旦形成對人體有害的物質(zhì)之后，人們適當?shù)臄z入體內(nèi)會對身體健康造成影響。
清水喂養(yǎng)24小時
一般在烹飪小龍蝦之前最好將小龍蝦放到清水中喂養(yǎng)24小時，等到蝦體吐出一些雜質(zhì)之后，再用刷子不斷的將小龍蝦刷洗干凈。
不要吃小龍蝦的蝦頭
小龍蝦的蝦頭里面含有眾多的毒素，也是聚集病菌、寄生蟲等等物質(zhì)的地方，在吃小龍蝦時不要吃小龍蝦的蝦頭，也不要嘗試吃太多小龍蝦，因為小龍蝦屬于高蛋白類的食物，有些人對小龍蝦過敏，吃完小龍蝦之后可能會產(chǎn)生眾多問題，小龍蝦其實也屬于高嘌呤類食。
