一年端午濃情至，又到粽葉飄香時(shí)，粽子是漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品，也是中國歷史文化積淀最深厚最具代表性美食之一，源遠(yuǎn)流長，流傳甚廣，在晉代被正式定為端午節(jié)食品，現(xiàn)在端午節(jié)臨近，又到了吃粽子的時(shí)候，那么粽子撈出來沒煮好重新煮行嗎，粽子怎么煮才能熟得快，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、粽子撈出來沒煮好重新煮行嗎
2、冰箱里的熟粽子怎么加熱
3、粽子怎么煮才能熟得快
4、煮粽子的技巧
粽子撈出來沒煮好重新煮行嗎
可以。
大多數(shù)粽子都沒有煮熟，因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不夠長。在這個(gè)時(shí)候，沒有必要恐慌。你可以再煮一次粽子了。一般來說，生粽子需要1-2個(gè)小時(shí)才能煮熟。
如果生活中沒有煮粽子，建議立即煮一段時(shí)間。因?yàn)轸兆記]有煮熟，主要是因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不夠長。這時(shí)，剛關(guān)火的粽子會(huì)繼續(xù)煮得更快，味道也不會(huì)有太大變化。如果粽子長時(shí)間不煮，放涼后再煮，可能會(huì)導(dǎo)致粽子變硬，味道不好。
冰箱里的熟粽子怎么加熱
主要有以下兩種方式：
直接入鍋煮
冰箱里的熟粽子，可以直接放入鍋中煮，加清水沒過食材，一般只需要大火煮10-15分鐘左右，取出降溫即可食用。
入鍋蒸煮
在蒸鍋的底部放入一個(gè)蒸籠架，將冷凍的熟粽子放入，然后采用隔水蒸熟的方式，將粽子煮熟，一般需要20-25分鐘左右，可以將粽子表面撒上適量的水，可以預(yù)防粽子干癟、發(fā)硬。
粽子怎么煮才能熟得快
1.煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。
2.要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續(xù)煮。
3.煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。
4.在煮粽過程中不要添生水。
5.要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
6.煮好以后趁熱取出。
煮粽子的技巧
1、什么時(shí)候下鍋？
不少人覺得，用開水煮粽子更好，熟得更快，這是錯(cuò)誤的，外層雖然軟了，但里層還硬的，就是夾生的，正確的做法是冷水下鍋。
冷水下鍋有很多好處，其一粽子緩慢受熱，里面外面都可以煮熟，口感更軟糯；其二粽子不會(huì)劇烈膨脹，把粽葉漲破，就不會(huì)漏米；其三可以讓粽葉慢慢釋放香味，糯米吸收了香味，粽子的清香味才更濃。
2、加多少水？
粽子比較難煮，需要吸收很多水，而且要煮幾個(gè)小時(shí)，所以水少了可不行，粽子根本煮不熟。
煮粽子的水量要高出粽子5厘米左右比較合適，當(dāng)然更多也可以。要注意的是，水要一開始就就加夠，中途盡量不要加水，會(huì)沖淡粽子的香味。最要壓個(gè)重物，別讓粽子浮起來。
3、加什么調(diào)料？
用清水煮粽子，只能把粽子煮熟，想要更香更軟糯，就需要加一些調(diào)料，最常用的就是食鹽、食用堿。食鹽增加了水的滲透能力，可以粽子快速吸水變軟，煮的時(shí)間更短，還能激發(fā)糯米自帶的甜味，讓甜粽子更甜，咸粽子更鮮。
食用堿有助于釋放粽葉的清香味，還能去除新鮮粽葉中的草酸，從而不影響鈣的吸收。
4、煮多長時(shí)間？
因?yàn)榕疵滋崆敖萘?，在加了食鹽、食用堿后，粽子一般煮2~3個(gè)小時(shí)就熟了。如果糯米沒有泡，那至少要煮4個(gè)小時(shí)，所以把糯米泡一下更省時(shí)省力。
