本篇文章給大家談?wù)勲u火鍋的做法，以及菌子雞火鍋的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

火鍋雞的做法是什么

1、四川火鍋雞的正宗做法如下：步驟 1：土雞切塊。清洗。冷水下鍋放點(diǎn)料酒煮開。打去浮沫。撈起。步驟 2：鍋燒菜籽油，郫縣豆瓣醬切碎，生姜，蒜粒，各種香料少許，干辣椒，花椒待油熱后依次下鍋炒。

2、加水淹沒雞塊，加干辣椒，香葉，八角，姜片，蒜瓣，枸杞，蓋鍋燒開后中火燉煮半小時；取湯鍋，豆芽鋪于底部，然后倒入燉好的雞塊，大火煮開，放蒜末，醋，香油調(diào)味即可。

3、我們先將雞肉切成塊，可以切的小一些，切得大小一樣就可以了。然后就是用清水進(jìn)行浸泡，將里面的血水清洗干凈了。

雞肉火鍋的做法

倒入清水沒過雞塊，大火煮開后小火繼續(xù)燉，燉到雞肉軟了即可，中途攪拌下，順便看看水是不是少了（少了的話一定要加開水）。著急可以用壓力鍋燉。燉好再取出涮著吃也是一樣的。燉雞的時候準(zhǔn)備蘸料，要涮的青菜。

將雞肉都放入到鍋里面，然后加入清水淹沒了，加入適量的料酒，煮開了，等到水沸騰之后就是將雞塊撈出來，然后晾干了。

我們先將雞肉切成塊，可以切的小一些，切得大小一樣就可以了。然后就是用清水進(jìn)行浸泡，將里面的血水清洗干凈了。

雞肉火鍋好吃的做法如下：主料：雞肉適量、海鮮丸子適量。輔料：白菜適量、蔥適量、辣椒適量、蒜適量。準(zhǔn)備所用食材。蔥，姜，蒜，辣椒切碎。雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘，撈出。起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒。

雞火鍋?zhàn)龇ǎ菏巢模弘u1只、墨魚丸500克、蝦500克。

雞火鍋怎么燒好吃又簡單

步驟一：雞肉清洗干凈，切塊備用。步驟二：蔥、姜洗凈，蔥切大段、姜切大片備用。步驟三：將炒鍋燒熱，放入適量食用油油，下入雞塊翻炒。步驟四：炒至變色后加入食鹽、白糖、老抽、味極鮮、排骨醬和麻辣醬翻炒均勻。

雞肉切塊。用開椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一個洞，倒出椰汁。將椰子垂直往地上撞（不行的話多試幾次），椰子會裂開大縫，然后一掰就開了露出滿滿的椰肉。挖出來再切成條。

做法：雞塊洗凈去血水，用筷子夾出來，免去殘留的浮沫。準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥頭切斷，香菇隨自己心意切即可。

準(zhǔn)備所用食材。蔥，姜，蒜，辣椒切碎。雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘，撈出。起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒。加入雞肉翻炒片刻，加入老抽，鹽繼續(xù)翻炒，雞肉快熟時加入水。水開后倒入湯鍋滾開加入火鍋底料。

我們先將雞肉切成塊，可以切的小一些，切得大小一樣就可以了。然后就是用清水進(jìn)行浸泡，將里面的血水清洗干凈了。

雞火鍋的制作方法

雞塊洗凈去血水，用筷子夾出來，免去殘留的浮沫。準(zhǔn)備好調(diào)料。蔥頭切斷，香菇隨自己心意切就好。鍋燒干，倒適量油，放入干紅椒、姜片和蔥頭炸鍋，根據(jù)食材放入郫縣豆瓣炒出紅油，放少量白糖，放香菇。

倒入雞塊大火翻炒，炒到雞皮發(fā)卷放料酒、生抽、老抽，適量鹽。（可無，自己嘗一下，我不喜歡放太多醬，所以會少加點(diǎn)鹽調(diào)味。

準(zhǔn)備好紅棗、生姜片、香蔥段。 給雞剁塊。 把水燒開，滴入料酒，入雞塊飛水后撈出。 另起湯鍋，入紅棗和生姜、蔥燒開。 入雞塊燉熟透。 燉雞塊時可以來準(zhǔn)備涮菜。泡發(fā)好粉絲和銀耳。

雞火鍋的制作方法：用料：油、豆瓣醬、姜、蔥、蒜、紅辣椒、八角、桂皮、香葉、紅燒醬油、生抽、老抽、料酒、十三香、麻辣鮮。做法：土雞一只，雞肉洗凈，冷水下鍋，煮開，撈出浮沫，清水洗凈。配料準(zhǔn)備。

火鍋雞的制作方法

1、雞塊洗凈去血水，用筷子夾出來，免去殘留的浮沫。準(zhǔn)備好調(diào)料。蔥頭切斷，香菇隨自己心意切就好。鍋燒干，倒適量油，放入干紅椒、姜片和蔥頭炸鍋，根據(jù)食材放入郫縣豆瓣炒出紅油，放少量白糖，放香菇。

2、做法姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成馬耳朵形。把雞宰殺干凈，去毛，內(nèi)臟，剁成條，放在鍋中煮一下，撈起來備用。青筍切成7厘米長、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。

3、將麻椒，蔥，姜，蒜和火鍋料放入鍋中炒香；炒勻，炒散后放入斬好洗凈的雞塊翻炒；炒勻后放入面醬，醬油，白糖上色；雞塊上色均勻后加水，煮半小時后即可。小貼士 煮好后可像普通火鍋一樣涮燙食材。

雞火鍋的家常做法

先將小雞去內(nèi)臟洗凈(喜歡吃內(nèi)臟的可以留下)，剁成2-3cm的雞塊，用熱水洗幾遍將血水洗干凈并瀝干水分。準(zhǔn)備好其余需要用的食材，洗凈切片，青椒切1cm的段。

步驟一：雞肉清洗干凈，切塊備用。步驟二：蔥、姜洗凈，蔥切大段、姜切大片備用。步驟三：將炒鍋燒熱，放入適量食用油油，下入雞塊翻炒。步驟四：炒至變色后加入食鹽、白糖、老抽、味極鮮、排骨醬和麻辣醬翻炒均勻。

好吃又簡單的雞火鍋?zhàn)龇ǎ菏巢模何牟u1只、椰青3只、荸薺6個、紅棗3顆、枸杞15粒、沙姜1塊、青檸3個。雞肉切塊。用開椰器/刀或者其他任何工具把椰子弄一個洞，倒出椰汁。