本篇文章給大家談?wù)勔与u火鍋，以及椰子雞火鍋的制作方法及配料對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

椰子雞火鍋的配菜

椰子雞火鍋沒(méi)有配菜。

椰子雞是用椰子、雞制作的一道家鄉(xiāng)菜，屬于海南菜?？谖断条r，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰子雞的做法介紹：1、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。2、子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內(nèi)。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒(méi)雞塊，然后將椰子蓋子蓋回。3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內(nèi)加水，水開后， 中火再蒸2小時(shí)即成。

椰子雞火鍋的做法是什么？

椰子雞火鍋的做法：

1、先準(zhǔn)備所需的食材：海南雞一只，新鮮椰子一個(gè)。

2、再根據(jù)以下步驟進(jìn)行之作：

①、將海南雞先切塊再清洗干凈，最后瀝干水分。

②、將新鮮的椰子切開取并椰汁和椰肉，并將椰肉切成細(xì)條。

③、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒入椰汁和椰肉。

④、椰汁煮開之后放入之前清洗好的雞塊，大火燒開后撈去表面的浮末。

⑤、煮開之后再煮3-5分鐘，即可食用。

椰子雞火鍋是用椰子、雞制作的一道海南菜，口味咸鮮，椰味芬芳，湯清爽口，椰汁及椰肉含有大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。

制作椰子雞火鍋的注意事項(xiàng)：

椰子越老越好，椰肉含有椰奶及油，養(yǎng)顏?zhàn)虧?rùn)，香味濃郁，補(bǔ)益效力更大。

椰子雞火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

椰子是椰樹的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病；菜品中的海南雞性平不燥，配以椰汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，具有益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；適用于年老體衰，疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥狀。

以上內(nèi)容參考：百度百科-椰子雞火鍋?百度百科-椰子雞

怎么制作椰子雞火鍋？

“椰子雞火鍋”我選用了海南雞和海南新鮮椰子來(lái)燉煮，海南雞皮爽、肉滑、骨香，新鮮的椰子汁清如水，晶瑩剔透，清甜中帶著一股淡淡的椰子清香。再配以鐵棍山藥、新鮮蟲草花、墨色丸、馬蹄、大芥菜等多種滋補(bǔ)養(yǎng)生的健康菜肴。椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。具有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚、益氣生津，清熱補(bǔ)虛，排毒養(yǎng)顏之功效，也可以說(shuō)是女性專屬的養(yǎng)顏火鍋。

主料3人份 雞肉1只 椰子1個(gè)

輔料

蟲草花5克 山藥400克 荸薺300克 芥菜300克 墨魚丸300克 醬油50毫升 沙姜10克 紅尖椒2個(gè) 金桔2個(gè)

步驟1

雞切塊洗凈，瀝干水分，新鮮椰子取椰子汁和椰肉

步驟2

砂鍋里倒入椰子汁和椰肉，煮開后放入雞塊，燒開后撈去表面的浮沫

步驟3

雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾一下，即可開吃，鍋內(nèi)可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用

步驟4

蘸汁的調(diào)配：先把小金桔汁水?dāng)D在醬油里面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點(diǎn)紅椒圈，一碗美味的蘸料就調(diào)好啦，非常有地方特色的調(diào)配法