今天給各位分享醋泡黃豆怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)陳醋泡黃豆怎么做進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

醋泡黃豆的制作方法有哪些

醋泡黃豆有兩種制法，一種做法是把生黃豆洗凈晾干（不要在日光下曬），一并炒熟。把炒熟的黃豆倒進(jìn)清潔干燥的瓶里，然后加入不含酒精的9度純米醋。醋與豆之比例為2比1，就是用2斤醋，浸泡1斤黃豆。蓋上瓶蓋后，瓶子應(yīng)放在陰涼處，十天以后即可食用。一般每天吃20-30粒，要是你怕酸，可以適當(dāng)加點(diǎn)糖。 另一種做法是把黃豆洗凈瀝干，放入洗燙消毒過(guò)的玻璃瓶或者塘瓷罐內(nèi)，然后倒入優(yōu)質(zhì)米醋或陳醋。醋與黃豆的比例也是2比1 ，浸泡半年到1年后可食用，生吃即可，無(wú)豆醒味，。一般每天吃20粒左右。

如何做醋泡黃豆？

醋泡黃豆的方法:

1、買(mǎi)適量的黃豆、醋(我用的是米醋)。

2、洗干凈黃豆，把醋倒出半瓶。

3、把干凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個(gè)月之后，就可以吃了。

4、量的多少自己看著辦，黃豆泡了一段時(shí)間后會(huì)漲大，一定要讓醋浸過(guò)黃豆。

做法一

新鮮黃豆250g、優(yōu)質(zhì)米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買(mǎi)來(lái)的黃豆洗干凈后，放入一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，將醋倒入瓶中，淹沒(méi)黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙?，你就?huì)發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來(lái)了，這時(shí)再加醋淹沒(méi)黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。

做法二

香醋泡豆

1： 醋的保健功能日益受到重視，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動(dòng)脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨(dú)特作用。目前成為風(fēng)靡世界的保健佳品.[1]

流行吃醋豆：近年來(lái)醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進(jìn)了日本千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌。

人們津津樂(lè)道于食用醋豆的感受：有的長(zhǎng)期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉(zhuǎn)；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認(rèn)為醋豆可能使人肌膚潤(rùn)澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質(zhì)生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質(zhì)醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時(shí)間半年以上。

2：醋泡豆經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)驗(yàn)證核準(zhǔn)，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進(jìn)食欲、幫助消化、疏肝利膽、補(bǔ)虛明目、強(qiáng)腎健脾、調(diào)脂降壓、軟化血管、活血潤(rùn)膚、美容減肥、醒酒護(hù)肝等多種輔助功效。

適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過(guò)調(diào)整內(nèi)分泌達(dá)到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應(yīng)酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會(huì)降為低血壓！本人切身體會(huì)。）

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，折疊醋的功效：

醋含有氨基酸、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽及醇類(lèi)，對(duì)人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細(xì)嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，對(duì)減褪面部色素沉著有效 。醋的pH值(溶液酸堿性程度數(shù)值)為1.5-2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調(diào)節(jié)腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌[2]，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強(qiáng)的殺菌能力。日本一項(xiàng)有關(guān)食醋類(lèi)的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預(yù)防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強(qiáng)皮膚活力的作用。

二、折疊黃豆的功效

黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食者的蛋白質(zhì)來(lái)源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有好處。黃豆中含有的雌性激素，在治療和預(yù)防乳癌方面扮演重要角色。每天食用1杯牛奶和500克魚(yú)，長(zhǎng)期堅(jiān)持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。

三、使用指南：

營(yíng)養(yǎng)成分

熱量：1436大卡

鉀：6012毫克

磷：1860毫克

胡蘿卜素：880微克

鎂：796毫克

鈣：764毫克

維生素A：148微克

營(yíng)養(yǎng)功效

減輕女性更年期綜合征癥狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖、降脂 美白護(hù)膚 預(yù)防癌癥 降低血脂 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

適宜人群

子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食

醋泡黃豆的正確做法

醋泡黃豆的做法：

生的泡：將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網(wǎng)中，晾干水分，放入一個(gè)廣口瓶?jī)?nèi)，將原香醋倒入瓶中，淹沒(méi)黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因?yàn)榈诙?，你就?huì)發(fā)現(xiàn)黃豆脹起來(lái)了，這時(shí)再加醋淹沒(méi)黃豆，直至黃豆不再脹高為止，保證原香醋冒過(guò)黃豆。15天后就可食用，每日早晚取10顆左右嚼食，嚼完后喝一小勺泡豆的原香醋約10ML左右。

熟的泡：把黃豆洗干凈，倒入鍋內(nèi)小火炒至7分熟，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，倒入原香醋，保證原香醋冒過(guò)黃豆，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服，嚼完后喝一小勺泡豆的原香醋約10ML左右。

注意事項(xiàng)：

一定要用陳釀2年以上的米醋泡才行，陳釀不到2年沒(méi)什么效果，不是米醋沒(méi)有效果。一般我們是用原香醋或者湘西貢醋，效果最好。而且沒(méi)有任何添加劑，純天然的。最低也是2年陳釀。

醋泡黃豆的正確做法與吃法

一本中醫(yī)古書(shū)上看到了一則去除雀斑的方子：將黃豆（黃豆是生的）浸泡在醋中一個(gè)月，每天服用幾粒，堅(jiān)持一段時(shí)間即可完全消除。

(去斑講究?jī)?nèi)外兼修，這點(diǎn)值得一試)

下面來(lái)說(shuō)醋泡黃豆的方法：

1、買(mǎi)適量的黃豆、醋（我用的是米醋）

2、洗干凈黃豆，把醋倒出半瓶。

3、把干凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個(gè)月之后，就可以吃了。

4、量的多少自己看著辦，黃豆泡了一段時(shí)間后會(huì)漲大，一定要讓醋浸過(guò)黃豆

5、吃的方法：如果條件許可，可以時(shí)不時(shí)吃一些，我個(gè)人覺(jué)得，多吃些，一天二十到四十粒效果應(yīng)該會(huì)更好。我只是早上吃，晚上回來(lái)的時(shí)候吃，有時(shí)多，有時(shí)少，一般每天吃十幾顆左右。我覺(jué)得我吃的量不夠大，所以效果不算特別好。

能降血脂

能減肥就不知道了