本篇文章給大家談?wù)劥蟀俗︳~(yú)的做法，以及大八爪魚(yú)的做法 水煮對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
八抓魚(yú)的做法
做法： 將八爪魚(yú)去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干。 炒鍋燒紅后放油，放蒜、蔥和姜，加點(diǎn)醬油和料酒，然后倒八爪魚(yú)后翻炒一下，蓋上鍋蓋，一分鐘后裝盤上臺(tái)。
將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒(méi)過(guò)八爪魚(yú)為好。大火燒至沸騰。
制作方法：(1)把章魚(yú)放在陶器鍋里放8杯水煮熟。(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。(3)最初用強(qiáng)火熬，開(kāi)鍋時(shí)將火調(diào)弱再熬30分左右，并以鹽調(diào)味。(4)盛在碗里時(shí)，不盛章魚(yú)和大棗，只盛粥并灑上白糖。
涼拌八爪魚(yú)：主料：新鮮的小八爪魚(yú)500克，大蔥一根。配料：米醋或白醋（不能用老陳醋）、鹽、味精、糖（可有可無(wú)）。
正宗青島蔥拌八爪魚(yú)的做法： 將八爪魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，改刀。1兩一只的將每一只爪切下來(lái)，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。 鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒(méi)過(guò)八爪魚(yú)為好。大火燒至沸騰。
八爪魚(yú)有哪些簡(jiǎn)單好吃的做法?
醬爆八爪魚(yú) （1）材料：八爪魚(yú)、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量。（2）八爪魚(yú)去除內(nèi)臟、眼睛和嘴巴后切成小塊。（3）鍋里倒水并加入生姜片大火燒開(kāi)，下入八爪魚(yú)焯燙10到20秒馬上撈出，控水。
姜蔥八爪 原料：生鮮八爪魚(yú)、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。 做法： 將八爪魚(yú)去墨囊洗凈切塊，用鹽腌30分鐘再洗干凈擠壓水份后晾干。
做法 把八爪魚(yú)從背部剖開(kāi)洗凈，放入沸水中焯去腥氣。中火燒熱油，先放入姜片和干辣椒煎出香氣，接著放蒜子爆1分鐘。放入瀝干的八爪魚(yú)翻炒2分鐘。
涼拌八爪魚(yú)：主料：新鮮的小八爪魚(yú)500克，大蔥一根。配料：米醋或白醋（不能用老陳醋）、鹽、味精、糖（可有可無(wú)）。
八爪魚(yú)這種東西，無(wú)論怎么做吃都好吃，肉QQ的，重點(diǎn)就是不能在火上時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則就又老又難嚼。 備料：八爪魚(yú)(料酒、鹽腌十分鐘)切丁，香菇切丁，新鮮小紅尖椒切小圈，蒜姜切大粒，蔥大量切段。
家常八爪魚(yú)做法大全
做法一：紅燒八爪魚(yú) 第一步，準(zhǔn)備好八爪魚(yú)、辣椒還有黃瓜以及辣椒醬跟火鍋底料，還有蒸魚(yú)鼓油以及鹽糖跟蠔油。第二步，先把八爪魚(yú)直接處理好清晰干凈了，直接鍋中加水燒熱了，將八爪魚(yú)下鍋湯煮后撈出。
新鮮宰殺的八爪魚(yú)。步驟step 2 洋蔥，青椒等準(zhǔn)備。步驟step 3 八爪魚(yú)，清洗干凈眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小塊。步驟step 4 洋蔥，青椒切塊。
將八爪魚(yú)的爪翻開(kāi)，在爪根部的嘴里擠出牙（兩個(gè)小白塑料片似的東西），然后把肚子里的內(nèi)臟整個(gè)去掉，擠掉眼睛（小心往外噴黑水，染了衣服洗不掉）。
章魚(yú)中間一段是眼睛，切走不要。章魚(yú)身體部分切花再切塊，章魚(yú)的爪爪切大粒，將章魚(yú)粒和花甲放到燒開(kāi)的水里燙熟。把卷心菜撕成小塊并洗干凈瀝干水分。山藥磨成泥。在碗中把蛋液攪拌均勻。
