今天給各位分享杭椒做法的知識，其中也會對杭椒牛柳的做法視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

泡杭椒的做法大全

1、腌杭椒的做法如下：食材：杭椒1斤、姜20克、鹽1兩、紅酒、醬油各1兩、糖、味精少許 將買到的杭椒在水盆中泡一泡（約10分鐘），然后將杭椒把去掉，再用手輕輕地將杭椒洗干凈，撈出、空水。

2、將買到的杭椒在水盆中泡一泡（約10分鐘），然后將杭椒把去掉，再用手輕輕地將杭椒洗干凈，撈出、空水。2/6 將杭椒上的水空干后，稍晾干（即杭椒上無水即可），將杭椒分別切成5毫米的小短段。

3、將麻椒、八角茴香、姜片裝進布袋子，資金投入食鹽水中燒開3到5分鐘撈起來，待食鹽水制冷后入式缸，每日攪拌一次，持續(xù)3到5次，約經(jīng)30天之后即成。一切正常品相顏色綠，味咸辣。

4、做法：將辣椒洗凈晾干水，每個切成兩片，辣椒頂端不要切斷，先用0.3斤鹽把辣椒腌一下待用。把醬油、花生油分別煮開、晾涼，姜和蒜都切成片。

5、做法：青辣椒洗凈切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切絲。醬油等以上所有調(diào)料放入容器中，小火燒開攪拌均勻后晾涼待用。

袁記云餃怎么樣

1、袁記云餃和熊大爺水餃都是非常好吃的餃子品牌，但是具體哪個更好吃是因人而異的。一些人可能更喜歡袁記云餃，因為它的口味好，使用茴香做餡料，味道清香，皮包餡大不易煮破，價格也實惠。

2、靠譜。根據(jù)查詢愛企查顯示，總公司上海袁記云餃餐飲管理有限公司，位于上海市金山工業(yè)區(qū)夏寧路666弄58號，成立于2021年05月19日，經(jīng)過市場監(jiān)督管理局的認(rèn)證，是正規(guī)公司，全國分店達到上萬家。

3、袁記云餃則使用的是綠色細(xì)麻桿面，所以外形會略微扁平一些。此外，袁記云餃的餃子口感更加清爽，適合愛吃清淡口味的人。袁小餃則更偏重于鮮香味道?？傮w而言，口感和包法有一些區(qū)別，但是質(zhì)量和口感都很不錯。

4、品牌好，包裝精致。袁記云餃豆?jié){不是豆?jié){的味道，像是豆奶的味，包裝比較有質(zhì)感，衛(wèi)生干凈。袁記云餃也是個大品牌，全國各地?fù)碛卸嗉疫B鎖店。

5、袁記云餃鮮選和優(yōu)選在提供的餃子質(zhì)量、價格以及消費者服務(wù)等方面有著明顯的區(qū)別。袁記云餃鮮選提供現(xiàn)做現(xiàn)賣的餃子，烹飪技術(shù)精湛，口感鮮美，深受消費者喜愛。

杭椒炒肉的做法

主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大蒜。五花肉去皮切薄片。杭椒洗凈切斜段，老姜切片、大蒜切片。炒鍋置火上，放入切好的五花肉煸炒。

做法 1，肉切成片，杭椒從中間一分為二 2，鍋中放油，油熱后，倒入肉片翻炒 3，倒入料酒 4，加入豆豉醬 5，翻炒均勻后，放入蔥姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少許生抽，翻炒幾下出鍋。

杭椒炒五花肉的做法 首先我們要將五花肉用開水燙一下后清洗干凈，然后將五花肉切成薄片放于碗中，在碗中倒入蠔油和生抽腌制五花肉備用，讓五花肉能夠入味的同時，還可以有效去腥。

杭椒炒牛肉的做法是什么的呢，我們來看看。原料：牛肉條200克、杭椒100克、熟春筍50克、紅椒30克、洋蔥60克、姜絲10克。

做法，1：杭椒從中間劈開，切段，大蒜切片，大姜切片，蔥切末。2：熱鍋涼油下入辣椒略炒，加入少許小蘇打翻勻，倒出控油。3：另起鍋炒香五花肉片，下入蔥姜蒜爆香，加入少許甜面醬，味極鮮，蠔油炒香。

做法步驟 牛肉切成薄片 牛肉加半個蛋清、少許鹽，一飯勺蠔油，兩勺淀粉抓勻腌制半小時。杭椒洗凈去蒂，切斜段。姜蒜切末 油燒5成熱下腌好的的牛肉炒到變色盛出，不要吵老，變色就出鍋。

杭椒牛柳的做法

1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片，刀與肉纖維成直角切。切肉條也是刀與肉纖維成直角切，這樣可以切斷牛肉的纖維，讓牛肉吃起來軟嫩。切好的牛肉條。把切好的牛肉條碼在小盆里，加一點精鹽。

2、牛肉洗凈，拍打松散，切粗條。牛肉加料酒，鹽，少許胡椒粉，蛋清抓拌，加入少許生粉上漿，腌制。熱鍋倒油，下入牛柳過油，炸變色撈出，控干油備用。鍋底留油，下入姜蔥蒜煸香，倒入牛柳、杭椒，翻炒片刻。

3、將杭椒、紅辣椒、蔥姜切段。牛柳加入鹽、料酒、淀粉和雞蛋清。將牛柳、杭椒和紅辣椒下鍋過油。蔥姜蒜爆香，倒入牛柳、杭椒和紅辣椒。加入調(diào)味料調(diào)味即可出鍋。