本篇文章給大家談?wù)劶t燒的做法，以及紅燒豬腳做法視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅燒菜的做法

第一步：準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。第二步：焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。第三步：炒糖色。

第一步 牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿卜切滾刀塊。第二步 2炒糖色，牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒后的顏色了。第三步 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。

紅燒肉菜的做法：西藍(lán)花板栗紅燒肉 主料：帶皮五花肉750克，板栗300克，西藍(lán)花150克。輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量。調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯適量。

實力派紅燒菜做法 家庭版紅燒肉鵪鶉蛋制作方法：主材料：五花肉/鵪鶉蛋，副材料：香葉八角桂皮、姜、蔥段、生抽、料酒、老抽、生蠔、鹽。五花肉切塊，鵪鶉蛋剝殼，五花肉加入鍋中倒入料酒焯水備用。

脆肉皖魚多少錢一斤

你好，我們這邊的皖魚價格是20元左右一斤的，具體的價格你也就可以去市場那邊看一下。

但是價格也相對比較貴，特別是在冬天缺貨時，二三十一斤也有過。脆皖魚怎么做才比較脆？我覺得爆炒比較好吃，比較脆。所需食材。皖魚肉500克，干小米椒七八個，香蔥兩根，蒜米三個，料酒兩匙，醬油兩匙。

他大概煮30分鐘左右就可以熟了，這時候煮出來的是比較軟爛的，而且吃起來比較入味，是最好吃的時候。大家如果喜歡吃魚的話，可以試著去吃一下脆皖魚，這種魚的味道也是一級的棒的，所以說大家可以去嘗一嘗看。

根據(jù)香港的養(yǎng)魚專家所說，平均每公斤的魚肉，需要用兩公斤的蠶豆飼養(yǎng)。若鯇魚所喂飼的蠶豆不足，魚肉就會不夠爽脆，而這亦是香港及華南脆肉鯇的分別所在。

各大菜系都有自己特色的紅燒肉,你覺得哪個菜系的紅燒肉最好吃?_百度知...

因為每個人的口味不同，在生活中吃的最多就是魯菜的紅燒肉了，因此也最喜歡吃這種菜系做出來的紅燒肉。下面就給大家介紹一下魯菜的紅燒肉怎么做吧。

東坡肉在各大菜系的紅燒肉中，東坡肉絕對是最有名的一位。起源于北宋文學(xué)家蘇軾，是蘇軾的代表菜系之一。和普通紅燒肉不同的是，東坡肉由砂鍋燜制而成，會整整齊齊擺放成麻將塊。肉制香糯可口，軟爛而不碎。

以下是一些地方的紅燒肉被譽為最好吃的：蘇州紅燒肉：蘇州紅燒肉以鮮嫩入味、色澤紅亮著稱，其制作方法是將豬肉切成小塊，入油鍋煸炒，加入姜、蔥、料酒等調(diào)料，再加入適量的糖和醬油，燉煮至豬肉入味，口感鮮嫩。

紅燒的配料

配方：日本萬字醬油15克，黃豆醬15克，草果粉2克，小菌香粉6克，肉桂粉1克，花椒粉1克，芝麻醬4克，料酒7克，骨味素1克，雞粉6克，白糖4克，牛骨湯50克、食鹽適量，把上述所有的調(diào)料混合在一起即可，做的菜非常好吃。

一般有姜、桂皮、料酒、八角、啤酒、醬油、冰糖、鹽。五花肉要焯水去腥。生姜、桂皮、料酒、八角也能去腥。生姜還可以避免食物中的一些毒素，肉桂可以增加我們的食欲。

紅燒獅子頭那可以使土豪的象征，全部都是肉，每一口都是肉，簡直太爽了，那今天我們來看看這么豪氣的菜的做法配方 首選我們準(zhǔn)備需要的材料：五花肉150克、馬蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少許。

紅燒肉的大料是首先就是鹽，花椒大料。辣椒。蔥姜蒜。糖，。料酒。這些大料就可以了。紅燒肉的原料：五花肉；紅燒肉的配料：蔥、姜、蒜；紅燒肉的調(diào)料：冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽調(diào)好的汁。

經(jīng)典紅燒菜的做法

1、具體制作方法 第一步：準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。第二步：焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。第三步：炒糖色。

2、好吃的紅燒菜有哪些？經(jīng)典紅燒菜的做法 【紅燒牛肉】主料 牛肉：適量 輔料 土豆：適量 具體步驟 第一步 牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿卜切滾刀塊。第二步 2炒糖色，牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒后的顏色了。

3、紅燒排骨 原料：排骨500克，蔥白1根，姜2片，蒜4瓣，香葉2片，桂皮1塊，大料1朵，油1勺，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，鹽1小勺。 做法： 排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開，將血沫盡量撇干凈后，排骨撈出。

4、紅燒肉菜的做法：西藍(lán)花板栗紅燒肉 主料：帶皮五花肉750克，板栗300克，西藍(lán)花150克。輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量。調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯適量。

5、和大家講講6款經(jīng)典的紅燒菜制作配方，正好趁小長假做給家人吃哦。

6、、倒入之前炒好的肉末炒1分鐘后，灑1/3湯匙鹽、1/5湯匙雞粉和1/2湯匙醬油調(diào)味，就可起鍋。紅燒鯽魚：材料：鯽魚兩條 蔥 姜 老抽，生抽 糖 料酒 八角1顆 做法：魚洗凈切花刀，為了入味。

紅燒肉怎么做

1、操作步驟如下：烤肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒。撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進(jìn)開水鍋中焯水，再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進(jìn)開水鍋中再次焯水，撈出瀝干水分。

2、步驟step 1 五花肉洗凈切塊 步驟step 2 .鍋內(nèi)放半鍋冷水，加入蔥結(jié)、姜片、料酒，放入切好的五花肉，水開后大火煮兩分鐘，撈出用水沖洗干凈，瀝干水分。步驟step 3 鍋中將煸炒過五花肉的油，放入一勺冰糖炒出糖色。

3、秘制紅燒肉做法如下：第1步、準(zhǔn)備好其他需要下鍋的輔助材料。第2步、將五花肉洗干凈，按照喜歡的大小，切成塊狀。第3步、將切好的五花肉冷水下鍋，加入姜片，并且倒入適量的料酒，大火煮開后、焯一下，撇去浮沫。

4、可樂紅燒肉 主料：五花肉，蔥，姜片，香葉，八角，醬油，可樂 做法：帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。

5、做紅燒肉的做法如下：五花肉洗凈焯水，取出后洗凈浮沫，切塊備用，放入高壓鍋內(nèi)。加入桂皮1小段、八角2個、花椒6顆、香葉1片、姜2片。加入冰糖、料酒、醬油，加水沒過肉塊，高壓鍋上汽后壓半個小時。

6、無需加過多的水，還鎖住了水份和營養(yǎng)，蒸出來的紅燒肉肥而不膩?？诟姓媸遣诲e。蒸的紅燒肉的做法 步驟step 1 五花肉切方塊，洗干凈，冷水下鍋，燒開，加2勺料酒焯水3分鐘，不關(guān)火直接撈出來洗干凈。