今天給各位分享紅燒羊肉做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)紅燒羊肉怎么做最好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
羊肉紅燒的做法 最正宗的做法
答：一、做紅燒羊肉需要的食材：? ? ?
羊肉200克、胡蘿卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香葉1片、蔥段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、鹽2克。? ? ?
二、紅燒羊肉的做法：? ? ?
1、胡蘿卜切滾刀塊。? ? ?
2、羊肉切片。? ? ?
3、起鍋放入水1L，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫。? ? ?
4、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，香葉1片、蔥段2g、姜片3g、蒜瓣5g。? ? ?
5、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均勻。? ?
6、最后加入生抽3g繼續(xù)翻炒，加水100ml，倒入胡蘿卜，鹽2g翻炒，紅燒羊肉就做好了。? ? ?
紅燒羊肉的做法
紅燒羊肉的做法如下：
主料：帶骨羊肉1000克。
輔料：蔥姜適量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食鹽適量、干辣椒6個(gè)。
步驟：
1、主要食材：帶骨羊肉。
2、調(diào)料。
3、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫后煮三五分鐘。
4、焯過水的羊肉撈出控去水份。
5、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，炒出羊肉中的水汽后放入蔥姜、桂皮、香葉等調(diào)料。
6、炒出調(diào)料香味，加入老抽，調(diào)料袋（小茴香，花椒等細(xì)小調(diào)料放入調(diào)料袋，防止燒制過程中有太多渣滓）。
7、加入水，大火燒沸改小火燜燒。
8、燒制大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調(diào)料不用。
9、大火收汁，把湯汁基本收盡即可。
10、鮮香軟爛的紅燒羊肉成品。
紅燒羊肉的最正宗做法
1、紅燒羊肉的做法
制作紅燒羊肉之前，首先要把食材全部準(zhǔn)備到位，要準(zhǔn)備新鮮適量的羊肉，而且要準(zhǔn)備少量的調(diào)味料，比如生抽醬油，料酒，食用鹽，味精，八角，茴香，蔥末等等。首先要將準(zhǔn)備的羊肉清洗干凈，清洗干凈以后瀝干水分備用，在鍋里面放入少量的植物油，燒熱以后就把羊肉放進(jìn)去，翻炒在把準(zhǔn)備的所有調(diào)味料都依次放進(jìn)去，直到將羊肉入味后，再倒入少量的清水，用小火燜，大概15~20分左右即可出鍋享用。
2、做紅燒羊肉技巧
在制作紅燒羊肉時(shí)，一定要注意選擇的羊肉無(wú)比，要確保是新鮮的，如果羊肉的肉質(zhì)不夠新鮮的話，那么做出來(lái)的紅燒羊肉就不夠正宗，所以在制作前一定要挑選出優(yōu)質(zhì)的羊肉才行，在制作時(shí)，要注意放入的調(diào)味料要適中，最后要注意火力的控制，先用大火后改用小火，火力控制好才能夠讓羊肉更加的入味。
3、紅燒羊肉的特點(diǎn)
紅燒羊肉是色香味俱全的一道羊肉美味，不僅好吃，而且也特別營(yíng)養(yǎng)，紅燒羊肉具有很好的開胃作用，也具有很好的溫補(bǔ)作用，如果自己的胃口不好，食欲不振，那么制作這道菜來(lái)吃的話，可以讓自己的胃口得到提升，并且還可以有效的增強(qiáng)我們的體質(zhì)，這歸功于羊肉中的一些蛋白質(zhì)成分和很多的微量元素。
紅燒羊肉怎么做
紅燒羊肉的做法：
1、首先，把羊肉切成塊。
2、把羊肉煸炒出油后，焯水洗凈。
3、下姜片、大蔥段、蒜瓣、蔥結(jié)，爆香。
4、放入羊肉翻炒，并放入調(diào)料調(diào)味。
5、加入溫水后，放入香料并翻炒均勻。
6、把羊肉移至砂鍋，挑出香料并放入蘿卜塊，燜煮兩小時(shí)。
7、大火收汁，加一把青蒜增香增味。
8、最后，紅燒羊肉就做好了。
關(guān)于紅燒羊肉做法和紅燒羊肉怎么做最好吃的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
