在我們生活中除了豬血能吃，當(dāng)然，鴨血也是可以吃。鴨血做的好吃可以像豬血一樣鮮嫩，其好吃程度不亞于鴨肉。那么鴨血的熱量是多少大卡？如何選購優(yōu)質(zhì)鴨血，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、鴨血的熱量是多少大卡？
2、鴨血一天能吃多少克
3、鴨血的功效與作用
鴨血的熱量是多少大卡？
鴨血的熱量不高，每100g熱量108千卡。鴨血含有豐富的鈣離子和鐵離子，可以預(yù)防人體缺鐵性貧血，能增強骨骼的強度，促進新陳代謝的正常進行。然而，鴨血是一種冷性食物，多食后，易傷脾陽，故體質(zhì)寒濕的人不推薦。
鴨血一天能吃多少克
一天吃鴨血通常不要超過200克左右，如果攝入過多就有可能會影響到身體健康，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，甚至有可能會增加患者得高鐵血紅蛋白血癥的概率。
鴨血一般是指家鴨的血液，其中含有豐富的鐵元素、鈣元素、蛋白質(zhì)以及氨基酸等物質(zhì)，能夠補充身體的所需的營養(yǎng)成分，而且鴨血中含有的紅細(xì)胞素有助于補充人體血液，并且鴨血的味道比較咸，所以在烹飪的時候一般不需要特殊加鹽。患者應(yīng)該注意保持飲食均衡，還可以吃一些瘦肉、雞肉、牛肉等食物，也要多吃一些新鮮的蔬菜以及水果。
鴨血的功效與作用
1.動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴；
2.動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”；
3.動物血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4.動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
