粽子，是一種糯米制成的食物，一般用粽葉包裹而成，是一種中國(guó)民間具有傳統(tǒng)特色的食物。粽子最早在春秋時(shí)期就已經(jīng)用來(lái)祭祀祖先，后來(lái)演變成了端午節(jié)的特色食物。那么包粽子放糖嗎，包粽子不甜怎么回事，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、包粽子放糖嗎
2、煮粽子要不要放醬油
3、包粽子怎么放糖竅門(mén)
4、為什么包的粽子不甜
包粽子放糖嗎
根據(jù)自己的需求。 包粽子的時(shí)候是可以放糖的，也可以放其他的甜味食物，具體還是根據(jù)自己的口味需求和制作粽子的種類(lèi)來(lái)決定。 若是包粽子的時(shí)候，不加入其他的甜味餡料的話，卻又要制作甜味的粽子的話，那么是一定要放糖的，這樣才可以制作出甜味粽子。
若是在包粽子的時(shí)候已經(jīng)放入了甜味餡料，例如蜜餞、紅豆、紅棗等，這些食物的甜度并不低，所以可以不用放糖了。 其次就是糖也不一定非要在包粽子的時(shí)候放，也可以制作成原味粽子，然后沾取白糖食用，這樣也是屬于甜味粽子。
煮粽子要不要放醬油
一般不需要放醬油。
通常，你在家做的粽子可以在高壓鍋里煮。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)將包好的粽子放入高壓鍋中，然后加入足夠的水。水位不得超過(guò)5至10厘米。
蓋上蓋子后，加熱加熱并打開(kāi)。高壓鍋上的高壓閥開(kāi)始通氣后，計(jì)時(shí)，繼續(xù)加熱20分鐘。然后，把火關(guān)掉。此時(shí)，不得移動(dòng)高壓罐，使高壓閥自然下降。高壓閥關(guān)閉后，高壓鍋蓋可在15分鐘內(nèi)打開(kāi)。這時(shí)，鍋里的粽子就要煮透了。
包粽子怎么放糖竅門(mén)
浸泡完糯米之后。
包粽子放糖的時(shí)間是在浸泡完糯米之后就可以放了，需要將糯米浸泡充分之后，其才能夠充分的吸收糖分，從而使得蒸煮出來(lái)的粽子口感更甜。
放糖的話需要在放包裹糯米和放餡料之前，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候放糖能夠充分的攪拌均勻，讓糖和粽子充分的融合，從而制作出來(lái)的粽子甜度會(huì)比較均勻。包粽子的時(shí)候放糖一定要均勻，不然容易制作出來(lái)粽子味道是一下很甜一下沒(méi)有味道，很影響口感，所以在放糖的時(shí)候，一定要將糖和糯米充分的混合均勻之后再包。還有一種方式就是在蒸煮熟粽子之后加入糖，利用粽子的熱氣來(lái)融化糖，從而使得粽子變?yōu)樘鹂?，這種方式也比較容易調(diào)節(jié)用糖量，不會(huì)出現(xiàn)甜膩的情況。
為什么包的粽子不甜
由于各個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣不同，粽子有甜、咸兩種口味。甜粽子的主要食材是赤豆、蠶豆、棗子、豆沙等;而咸粽子的主要食材是豬肉、火腿、香腸、蝦仁等。還有一種粽子一頭甜一頭咸，叫做“雙拼粽”。雖然這些粽子有甜有咸，但是都各有各的風(fēng)味。粽子在各個(gè)地區(qū)的形狀也有著很大的差異，一般有正三角形、正四角形、尖三角形、長(zhǎng)形和方形之類(lèi)的。
