粽子是生活中比較常見的一種特色美食，它和餃子的地位是一樣的，因為我們在端午節(jié)到來的時候都會做一些粽子來吃，那么普通大米可以做粽子嗎，一斤糯米能做幾個粽子，下面小編就給大家介紹看看。
全文目錄：
1、普通大米可以做粽子嗎
2、一斤糯米能做多少個粽子？
3、包粽子糯米和大米的比例是多少
4、粽子怎么包？
普通大米可以做粽子嗎
普通大米一般不會用來做粽子。 因為粽子的口感一般是比較黏糯的，而普通大米中的淀粉是直鏈淀粉，黏性不夠，包出來的粽子口感不好、不粘糯，而且普通大米做的粽子在剝掉粽葉之后比較容易散掉，冷掉之后就會發(fā)硬，不好吃，但是糯米包的粽子冷了也能吃，還是軟的。
一斤糯米能做多少個粽子？
一斤糯米要做幾個粽子，這取決于做出來的粽子的大小。
成年人拳頭大小的大粽子，一斤糯米能做5-6個；但若要做的更小一些，最多也能包裝10-20個。加入豆子、臘肉等食材，一斤糯米就可以多做幾個粽子，不妨試試看。
包粽子糯米和大米的比例是多少
7:3比較合適。
很多人包粽子都習(xí)慣用全糯米，這是比較常見的，但也會加入一些豆類進去。但是用全糯米的話，會很粘，吃起來很容易膩，如果加點大米吃起來就比那么膩，也容易消化一些。一般建議糯米和大米的比例為7:3比較合適，既能夠保持糯米的粘糯口感，也不會導(dǎo)致粽子太過松散。
粽子怎么包？
制作步驟
1、糯米洗凈后泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗凈瀝干
3、粽餡的調(diào)味：喜歡吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料后，再舀入一匙米包合后以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關(guān)鍵是看你包的粽子的大?。?/p>
