黃花肉片湯是一道制作簡單的湯菜，主料是黃花和豬肉，口感清淡，營養(yǎng)價值高，而且黃花菜不僅營養(yǎng)豐富，還可降低血中膽固醇，尤宜于有血管動脈硬化的媽媽食用，那下面就分享黃花肉片湯的做法給大家。
黃花肉片湯怎么做
食材：
干黃花菜30克、豬肉100克、蔥絲5克
調(diào)味料：
淀粉4匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、雞湯750克
黃花肉片湯的做法：
1、將干黃花菜用清水泡發(fā)，去根、洗凈，瀝干水分切成長段；
2、豬肉切片，放入碗中，加入水淀粉拌勻；
3、鍋熱下入豬肥，煸炒至金黃色，然后加入瘦肉炒至變色，盛出備用；
4、鍋中留少許底油燒熱，先添入雞湯，加入精鹽、黃花菜煮沸；
5、再放入豬肉片、蔥絲、味精煮勻，然后淋上香油即可；
小貼士：
不吃肥肉的可以用里脊肉，另外注意干黃花提前用開水發(fā)好，泡干黃花的水不要。
