可樂(lè)雞的做法：
主料：雞半只、可樂(lè)一罐，大約300毫升。
輔料：鹽、生姜、料酒等。
制作方法：
1、將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中；
2、倒入可樂(lè)，以剛漫過(guò)雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘；
3、加熱，用大火燒至開(kāi)鍋，用漏勺掠去表面的渣滓；
4、小火繼續(xù)燒5分鐘；
5、放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘；
6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤(pán)。
可樂(lè)樹(shù)原產(chǎn)南非的常綠樹(shù)青桐科植物。在南美洲，中美洲，東西印度群島，印尼，斯里蘭卡，馬來(lái)西亞都有栽培?？蓸?lè)果果實(shí)大小與核桃差不多，果實(shí)中包含數(shù)粒種子，未成熟時(shí)，為柔軟肉質(zhì)，呈美麗的白色或深紅色，在成熟過(guò)程中逐漸變?yōu)榧t褐色。成熟未裂開(kāi)時(shí)采集果實(shí)，剝皮取出種子，干燥成為可樂(lè)豆?？蓸?lè)果中含有1.5%~2.5%的會(huì)使神經(jīng)興奮的咖啡因，此外還含有膽酸、可可堿、可樂(lè)精、可樂(lè)酶、可樂(lè)單寧以及葡萄糖、膠類、可樂(lè)紅等，可樂(lè)豆抽提液是可樂(lè)型飲料的香味劑。
