韭菜是一種家常菜，韭菜炒肉不僅好吃也非常下飯。今天教大家一道美味的韭菜炒牛肉，韭菜炒牛肉怎么炒好吃呢將牛肉切絲之后，加入調(diào)味料腌制一下，然后再下鍋炒，步驟簡單。
韭菜炒牛肉怎么炒
食材：
韭菜200克、牛肉200克、大蔥20克、姜3克、泡椒10克
調(diào)味料：
食用油10克、生抽2克、鹽1克、醋2克、豆瓣醬2克、料酒2克、淀粉3克
韭菜炒牛肉的做法：
1、韭菜切段，大蔥切圈，姜切絲，泡椒切碎；
2、牛肉切成細(xì)絲，加入料酒、淀粉、鹽攪拌均勻，腌制15分鐘；
3、鍋中倒適量油、油溫?zé)?成熱時，下入牛肉絲炒散，加豆瓣醬、泡椒、姜炒香，調(diào)入生抽、鹽、放韭菜炒3分鐘；
4、淋入醋炒勻即可。
小貼士：
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ，有助于人體提高自身免疫力。
