墨魚(yú)就是我們經(jīng)常說(shuō)的烏賊，雖然外表看起來(lái)不是特別的好看，但是吃起來(lái)卻十分美味。墨魚(yú)最簡(jiǎn)單的做法就是炒著吃，今天教大家青椒炒墨魚(yú)的做法，用墨魚(yú)作為主料，再加入青椒和雪里蕻作為輔料，其制作簡(jiǎn)單，咸香味濃，非常好吃。
青椒炒墨魚(yú)怎么做
食材：
墨魚(yú)250克、雪里蕻120克、青椒1個(gè)、大蔥10克、姜2克、大蒜2瓣
調(diào)味料：
食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、雞精1克。
青椒炒墨魚(yú)的做法：
1、姜切絲，大蔥切片，大蒜切片，青椒切塊；
2、墨魚(yú)洗凈，斜切墨魚(yú)花，然后加入料酒攪拌均勻，腌制15分鐘；
3、炒鍋里面倒入食用油，燒熱后，下入蔥片、姜絲、蒜片和雪里蕻，大火爆香，再倒入墨魚(yú)，大火翻炒1分鐘；
4、放入青椒、生抽、糖、雞精，翻炒均勻即可。
小貼士：
墨魚(yú)每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
