燉烏雞是一道非常好吃的菜肴，這道菜口感鮮美，還能加入不同的配菜一起燉，所以風(fēng)味獨(dú)特，不少人都非常喜歡吃。今天教大家燉烏雞怎么燉好吃，用花菇作為輔料，湯味更加鮮美。
燉烏雞怎么燉
食材：
烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜片5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙
花菇烏雞湯的做法：
1、烏雞洗干凈剁塊，花菇用溫水泡發(fā)，枸杞浸泡10分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗凈；
3、砂鍋中加入姜片、花菇、烏雞和適量清水燉40分鐘，再加入枸杞煲小火煲10分鐘；
4、然后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
烏雞炒一下，再加入清水燴一下，再用于煲湯，那樣湯底十分的鮮美。如果時(shí)間不夠，直接下鍋也可以。
