烏雞湯可以和很多的食材一起燉湯，口感清淡，風(fēng)味獨(dú)特。今天教大家黑豆烏雞湯的做法，這道菜好吃而且滋補(bǔ)，老少皆宜。
黑豆烏雞湯怎么煮
食材：
烏雞200克、黑豆20克、黑木耳10克、姜1塊、鹽1茶匙、水發(fā)香菇5克、小蔥1根。
黑豆烏雞湯的做法：
1、黑豆放入水中，浸泡2小時(shí)左右；
2、烏雞處理好后，清洗剁塊，黑木耳洗凈，姜切片，小蔥切蔥花；
3、鍋中加入適量清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗凈；
4、在砂鍋里倒入適量清水，接著放入烏雞、姜片、黑豆煮20分鐘，放入香菇、黑木耳小火燉10分鐘；
5、最后放鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
經(jīng)常食用烏雞可以有效調(diào)節(jié)生理機(jī)能，提高人體免疫力、強(qiáng)筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
