烏雞是一種非常適合做湯，可以和不同的食材搭配起來，風(fēng)味多樣。今天教大家一道好吃的人參烏雞湯的做法，這道菜用烏雞、石斛、人參作為主要材料，調(diào)味簡單，湯鮮味濃，滋補效果極佳。
人參烏雞湯怎么做
食材：
烏雞200克、石斛20克、人參10克
輔料：
紅棗8顆、鹽1茶匙、姜1塊
人參烏雞湯的做法：
1、烏雞洗凈剁塊，姜切片，人參洗凈切段，紅棗去核切片；
2、鍋中加入適量清水，把烏雞放進去，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出；
3、砂鍋中加入姜片、石斛、人參、烏雞、紅棗和適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉40分鐘；
4、最后放鹽調(diào)味，盛出即可。
小貼士：
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
