烏雞公雞好還是母雞好
要說(shuō)滋補(bǔ)烏雞，老母雞，小公雞，通常情況下，是比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)雞類食物。而現(xiàn)如今想要很好的區(qū)分哪種更加的滋補(bǔ)，其實(shí)并沒(méi)有明確的答案。畢竟烏雞，老母雞，小公雞它們的側(cè)重點(diǎn)是不一樣的。
從中醫(yī)角度來(lái)看的話，老母雞主要偏向于補(bǔ)氣血，小公雞主要偏向于補(bǔ)陽(yáng)，這兩者滋補(bǔ)的效果是比較好的。但是大家要注意選擇老母雞和小公雞的時(shí)候，也需要注意相關(guān)的細(xì)節(jié)，比如說(shuō)老母雞是那種年齡不超過(guò)三年的，而小公雞要選擇不會(huì)打鳴或者是剛剛會(huì)打鳴的那種。
其實(shí)從古至今，利用烏骨雞來(lái)有效的治病，并且還能夠補(bǔ)充五行之氣，被人們稱之為中國(guó)的花旗參。其實(shí)針對(duì)于烏雞的話，它在營(yíng)養(yǎng)方面也會(huì)占有眾多的優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)含有大量的膠原蛋白和糖性蛋白。另外還具備鉀元素，鐵元素，鎂元素等等。
不得不說(shuō)，烏雞之所以是黑色的，主要是跟它自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大的聯(lián)系。由于烏骨雞里面含有黑色素，所以看起來(lái)就是黑色的。但是這種黑色素其實(shí)可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，而其他的效果也在不斷的深入研究。
