鴨掌和雞爪很多人都喜歡吃，平時(shí)我們都習(xí)慣將這些當(dāng)做零食，鹵雞爪和鹵鴨掌是最普遍的做法，你知道鹵鴨掌的做法嗎將鴨掌和雞爪先焯水，然后放入鍋中，加入鹵料一起煮，方法簡(jiǎn)單，喜歡吃的都試試吧！
怎樣鹵鴨掌好吃
食材：
鴨爪200克、雞爪200克、姜4克、干辣椒4克、八角1個(gè)、香葉2片、糖水4克、山奈3克、桂皮3克、小茴香3克、丁香2克、香茅草2克、陳皮2克、老抽2克、料酒4克、鹽4克、花椒2克
鹵鴨掌的做法：
1、鍋中倒入清水，加鴨爪、雞爪、料酒，大火煮10分鐘，撈出；
2、鍋中加入姜、干辣椒、八角、香葉、糖水、山奈、桂皮、小茴香、丁香、香茅草、陳皮、老抽、鹽、花椒，倒入1升清水，放入雞爪、鴨爪，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煮1小時(shí)
3、關(guān)火后燜20分鐘，撈出即可。
小貼士：
鴨掌和雞爪一樣，含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。
