雞翅燉蘑菇，紅燒蘑菇，炸蘑菇都挺好吃的。蘑菇有多種做法，可以燉湯、可以爆炒、還可以涼拌。雞翅燉蘑菇。食材：雞翅中8只，蘑菇100克，洋蔥適量，蒜適量，生姜適量，麻油適量，細蔥適量，蠔油適量。
做法：1、雞翅洗凈切塊，放入蠔油，生抽，鹽，生姜，料酒，胡椒粉，蒜粉腌制兩小時。2、蘑菇切片放沸水焯一下，放少量鹽。3、砂鍋中放少量油，放入蒜頭，生姜煸香。4、放入腌制好的雞翅翻炒。5、待雞翅變色變熟時放入蘑菇，洋蔥，少量切碎的小辣椒翻炒。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量占世界第二位。
