菜花可以和豬肉、臘肉、五花肉、土豆、茄子、西紅柿、雞蛋、蘑菇、青椒、紅椒等一起炒，菜花能與這些食材烹飪出獨(dú)特的美味。菜花中含有的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，其中維生素與礦物質(zhì)含量較高，經(jīng)常吃菜花對(duì)人體有益。那么今天就為大家介紹幾種菜花的做法吧！
干煸花菜
1、青紅椒切段，蔥姜蒜切好，五花肉切片，花菜切小朵洗凈，焯水1分鐘撈出。
2、鍋倒油，下蔥姜蒜炒香，加五花肉煸炒出油，加1勺豆瓣醬炒出紅油。
3、倒入菜花翻炒，加1勺生抽，1勺老抽翻炒均勻。
4、加入青紅椒炒翻炒片刻即可出鍋。
彩椒炒菜花
1、將菜花洗凈控干水分，用手掰成小塊。
2、彩椒切成小塊，大蒜拍一下就可以，香蔥切成段，五花肉切成薄片。
3、鍋內(nèi)倒油，將油溫?zé)亮蔁?，下入菜花，炸?0秒撈出控油即可。
4、鍋內(nèi)留少許底油，下入拍蒜小火炒一下，然后下入五花肉片炒香，再把彩椒下入鍋中煸炒幾下。
5、接著下入有機(jī)菜花，加入生抽、糖、鹽、雞精，然后下入香蔥段翻炒。
6、改大火煸炒15秒左右即可出鍋裝盤。
菜花炒肉
1、豬肉切片，用水淀粉、料酒、生抽、食用油腌一下。
2、菜花掰小朵，水里泡泡，之后瀝干。干辣椒剪成小段，蔥切蔥花。
3、燒熱鍋，放入肉，炒到九分熟，加兩滴老抽攪拌一下出鍋。
4、重新放油，爆香蔥花和干辣椒，加入花菜翻炒均勻。
5、加一點(diǎn)老抽，適量生抽，花椒粉，再次翻炒，之后加入鹽。
6、菜花快熟的時(shí)候加入肉片，翻炒均勻，嘗一下味道，調(diào)節(jié)咸度即可出鍋。
