嫩南瓜大家都喜歡吃，尤其吃炒著吃，口感細嫩，清甜可口。是一種非常受歡迎的蔬菜，平時我們都習慣了炒著吃，嫩南瓜口感脆嫩，炒著吃清甜入味。嫩的南瓜怎么吃更美味呢今天介紹大家這道南瓜釀彩椒，用嫩南瓜、彩椒、肉末和米粉作為主料，菜肴口感豐富，外觀好看，非常受歡迎。
嫩的南瓜怎么吃
食材：
嫩南瓜150克、彩椒2個、肉末50克、米粉50克、食用油5克、鹽2克、料酒2克。
嫩南瓜的做法：
1、彩椒對半切開，把里面的籽去掉，洗凈；
2、嫩南瓜擦成細絲；
3、鍋里油燒熱后，放入肉末炒散，再放入料酒翻炒一下，接著加入嫩南瓜絲炒軟，調(diào)入鹽和清水適量，加入米粉拌勻；
4、把炒好的餡料放入彩椒內(nèi)，放入鋪有硅油紙的烤盤中；
5、烤箱170度，烤20分鐘，取出即可。
小貼士：
這道菜可以加入自己喜歡的配菜，米粉含有較為高的蛋白質(zhì)，適當?shù)某砸恍┟追?，可以起到補充蛋白質(zhì)的功效。
