嫩南瓜是一種非常受歡迎的蔬菜，平時(shí)我們都習(xí)慣了炒著吃，嫩南瓜口感脆嫩，炒著吃清甜入味。嫩的南瓜怎么吃更美味呢今天介紹大家這道南瓜釀彩椒，用嫩南瓜、彩椒、肉末和米粉作為主料，菜肴口感豐富，外觀好看，非常受歡迎。
嫩的南瓜怎么吃
食材：
嫩南瓜200克、彩椒2個(gè)、肉末100克、米粉50克、食用油5克、鹽2克、料酒2克。
嫩南瓜的做法：
1、彩椒豎向?qū)Π肭虚_(kāi)，清理干凈內(nèi)瓤；
2、嫩南瓜擦細(xì)絲；
3、鍋中倒入食用油，油燒熱后，下入肉末炒散，淋入料酒去腥，加入嫩南瓜絲，炒軟，調(diào)入鹽，炒勻關(guān)火，加入20毫升清水、米粉拌勻；
4、把炒好的餡料放入彩椒內(nèi)，放入鋪有硅油紙的烤盤(pán)中；
5、烤箱170度，烤20分鐘，取出即可。
小貼士：
這道菜可以加入自己喜歡的配菜，米粉含有較為高的蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┟追?，可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。
