芥菜大家應(yīng)該都吃過，炒肉末油香撲鼻，和芥菜一起炒風味更好。芥菜炒肉末是一道簡單的家常菜，將兩種食材一起炒，風味獨特，芥菜的清爽和肉末的香味相融合，特別好吃。
芥菜炒肉末怎么做
食材：
芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒1克
芥菜炒肉末的做法
1、芥菜洗凈切細段，姜切末，大蒜切末；
2、鍋中倒油，油溫5成熱時，下入姜、蒜炒香，放入肉末炒至變色，淋入料酒，炒勻去腥，再倒入芥菜炒1分鐘；
3、最后加入生抽、鹽炒2分鐘，調(diào)入雞精，炒勻即可。
小貼士：
芥菜具有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
