芥菜是一種健康的蔬菜，含有豐富蔬菜纖維，有提神醒腦的作用，很多人喜歡吃。芥菜最簡(jiǎn)單的做法就是清炒，今天教大家這道清炒芥菜，芥菜清炒不僅口感清爽，也非常健康，喜歡吃的就試試吧！
芥菜清炒怎么炒
食材：
芥菜300克、蝦米10克、姜1克、蒜2瓣、大蔥10克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。
清炒芥菜的做法：
1、芥菜洗凈切小段，姜切末，蒜切末，大蔥切片；
2、炒鍋里面倒油，油溫5成熱時(shí)，下入蒜、姜、蔥炒香，再放入芥菜翻炒1分鐘，加入蝦米、鹽，翻炒均勻，倒入20毫升清水，煮2分鐘；
3、最后加入味精翻炒均勻，盛出即可。
小貼士：
芥菜有開(kāi)胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。
