準備食材：鱸魚1條，蔥花1碟，小米椒2個，大蔥半根，生姜1塊
做法：
1、在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。大蔥半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲。
2、小蔥兩根切蔥花備用。盤中均勻鋪上蔥姜絲，放入鱸魚，魚身上也放上蔥姜絲，淋上料酒。放入鍋中蒸制8分鐘取出，倒掉盤中的湯汁，去掉魚身上的蔥姜絲。
3、倒入蒸魚豉油1勺，放上蔥姜絲，小米椒絲。鍋中放入少量油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。
清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚的做法 家常簡單做法
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