香腸是一種用豬或羊的小腸衣灌入調(diào)好味的肉料干制而成的食物，它非常的營養(yǎng)美味，受到大家的歡迎。那么，夏天做香腸怎樣風(fēng)干？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
自然通風(fēng)好，又沒有太陽直射的地方自然風(fēng)干，不要急著放到太陽底下晾曬。建議可以先在陽臺或者院子里自然風(fēng)干一天左右，讓香腸定型入味。當(dāng)香腸表面的腸衣起皺，水分略干之后，可以在香腸表面扎一些小孔，讓香腸水分更快揮發(fā)，也可以控出多余的油脂。
烤箱可以烤香腸嗎
可以。將香腸放入烤箱烤制前，最好用小刀在香腸表面劃幾刀，這樣可以使烤腸受熱更均勻?？局茰囟纫话銥?80-200°C左右，烤10-15分鐘即可出爐?？局破陂g可以每5分鐘給香腸翻一次面。
香腸煮10分鐘能煮熟嗎
香腸至少需要煮上半個小時才能熟透。香腸經(jīng)過長時間的風(fēng)干、晾曬或熏制，變得十分干燥僵硬，很難煮熟，所以建議煮的時間長一些。久置的香腸沾滿了灰塵和細(xì)菌，煮之前要先仔細(xì)地把香腸表皮清洗干凈。
