烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。將烏雞作為烏雞湯，口感清香，滋補(bǔ)效果極好。今天教大家紅棗燉烏雞的做法，這道菜制作步驟簡(jiǎn)單，喜歡吃的快試試。
紅棗燉烏雞怎么做
食材：
烏雞200克、紅棗10顆、枸杞10克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根
紅棗燉烏雞的做法：
1、烏雞洗凈切成塊，姜切片，枸杞用溫水侵泡10分鐘；
2、鍋中倒入適量清水，放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗凈；
3、砂鍋中加入適量清水，姜片，烏雞小火燉40分鐘，再加入紅棗，枸杞煲10分鐘；
4、然后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
烏雞中還含有多種人體必須的礦物質(zhì)和維生素，其中維生素A和維生素E以及微量元素鐵與鈣等物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)被人體吸收以后能促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，能讓人體自身抗病能力明顯提高。
