現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，湯不僅滋補(bǔ)，而且也很美味，老少皆宜。今天就教大家牛骨怎么燉好吃，喜歡吃牛骨湯的小伙伴一定要看看，味道清淡，好吃而且滋補(bǔ)。
牛骨怎么燉好吃
食材：
牛骨200克、山藥50克、牛腩50克、胡蘿卜50克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙。
牛骨湯的做法：
1、牛骨剁成小塊，洗干凈，放入鍋中焯水撈出，牛腩放入鍋中焯水撈出；
2、山藥去皮切塊泡水，牛腩切塊，胡蘿卜切滾刀，蔥切蔥花，姜切片；
3、砂鍋里加入適量水，放入牛骨和牛腩、姜片、料酒、白醋，蓋上鍋蓋中火煮40分鐘，開蓋加入山藥、胡蘿卜，再蓋上蓋子，大火煮10分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
選擇牛骨的時候注意，牛骨呈牙白天然本色，骨制品多經(jīng)漂白而成，牛骨即使漂白也會呈現(xiàn)出一種油潤潔白的光澤，而骨制品漂白后則變得干澀。塑料制品白得呆板、不自然、無光澤。
