牛骨燉湯是一道滋補(bǔ)菜肴，也是很美味的家常菜，野生菌牛骨湯用牛骨作為主料，加入了野生菌作為輔料，口感好，清淡爽口，很多人喜歡吃。野生菌的鮮味和牛骨湯結(jié)合，怎么喝都不膩！
野生菌牛骨湯怎么做
食材：
牛骨200克、胡蘿卜50克、雞樅菌50克、羊肚菌50克、大蔥1段、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙。
野生菌牛骨湯的做法：
1、牛骨剁成小塊洗干凈，胡蘿卜切滾刀，姜切片，大蔥切段，小蔥切蔥花；
2、鍋中加入適量冷水，倒入牛骨、姜片、蔥段、料酒燒開，煮5分鐘，撇去浮沫，撈出；
3、砂鍋中加入適量水，倒入牛骨燉煮40分鐘，再加入胡蘿卜、雞樅菌、羊肚菌煮開，繼續(xù)燉煮10分鐘；
4、再加入適量鹽調(diào)味，最后撒上蔥花即可。
小貼士：
牛骨頭湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力。
