1、細(xì)菌棚的建造，宜選擇交通便利、水源近、環(huán)境清潔、土壤肥沃的場(chǎng)所。棚屋東西向長(zhǎng)100米，寬8米，墻高約3米。在細(xì)菌棚的建設(shè)中，可根據(jù)自身情況，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r調(diào)整蘑菇棚面積。
2、棚屋的屋面最好是以鋼筋建造，堅(jiān)固耐用。采用一層聚乙烯防霧膜，防止水滴落在雞體內(nèi)的細(xì)菌上，并在聚乙烯防霧膜上涂上黑色絕緣被子，以控制棚內(nèi)溫度。此外，棚的一側(cè)應(yīng)安裝一扇門，以方便管理人員正常進(jìn)出，另一側(cè)應(yīng)配備排氣扇，以確保空氣流通。
3、培養(yǎng)基的制備，第一種是用木屑75%、石膏1.5%、麥麩20%、水140%、白蟻筑巢土3%配制而成的密閉配方，配料稱重，疊加2小時(shí)后無(wú)水，含水量65%左右，即培養(yǎng)料之間的水滴不下降，然后用聚丙烯袋填充17×45 cm，按常規(guī)消毒接種。
4、真菌培養(yǎng)，將接種袋置于預(yù)先滅菌的培養(yǎng)室，調(diào)節(jié)袋溫度在20℃~25℃之間，菌絲體40-60飼料培養(yǎng)正常。
5、種植和管理，棚內(nèi)溫度應(yīng)保持在25℃~30℃之間，晝夜溫差控制在10℃左右，地溫控制在25℃~27℃之間，空氣濕度保持在90%左右。當(dāng)給予一定量的散射光時(shí)，光強(qiáng)控制在300勒克斯左右。溫度過(guò)高時(shí)，打開排氣扇降溫，溫度過(guò)低，降低保溫被子以提高棚內(nèi)溫度，當(dāng)細(xì)菌床干燥時(shí)，可在菌床與細(xì)菌床之間的過(guò)道上澆水，以增加細(xì)菌床的濕度。
6、細(xì)菌生產(chǎn)管理，雞樅菌通常在六月至十月在夏季及秋季產(chǎn)生。溫度控制在24℃-28℃是合適的.溫度高時(shí)，棚頂增厚，遮陽(yáng)，溝淺，蓄水，棚內(nèi)空間早晚噴，保持空氣濕潤(rùn)。此外，還可以增加晝夜溫濕度差，提高細(xì)菌質(zhì)量。在出苗期間，蜻蜓常咬蘑菇體，可人工捕捉。
