五花肉燉著吃是最常見的吃法，燉五花肉不僅入味，同時營養(yǎng)價值也很高，適合大部分人的口味。用山藥燉五花肉你吃過嗎今天教大家山藥燉五花肉的做法，湯鮮味美，五花肉入味，山藥綿香，你一定喜歡吃。
燉五花肉的家常做法
食材：
五花肉400克，山藥200克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克 調(diào)味料：食用油8克，鹽1克，生抽2克，老抽1克，干辣椒3個，胡椒粉2克，雞精2克，料酒4克，冰糖3克。
山藥燉五花肉的做法：
1、五花肉切塊，蒜切粒，姜切片，大蔥切段，干辣椒切段；
2、炒鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，加冰糖、干辣椒、蔥、姜、蒜，炒出糖色，倒入300毫升清水、生抽、老抽、鹽煮40分鐘；
3、最后加入山藥，再煮15分鐘，調(diào)入胡椒粉、雞精，炒勻即可。
小貼士：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能。
