豬蹄好吃而且有著豐富的營養(yǎng)，將豬蹄焯熟之后，放入碗中，加入各種美味的調(diào)味料，制作成好吃的菜肴。今天教大家好吃的涼拌豬蹄，涼拌豬蹄做法比較簡單，但是要注意調(diào)味，喜歡吃的就來試試吧！
豬蹄怎么涼拌
食材：
豬蹄200克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、紅椒1個、青椒1個、小米椒5克、蒜3瓣
調(diào)味料：
油適量、雞精1茶匙、鹽1茶匙、醋1茶匙、醬油1 茶匙、香油1茶匙、紅油1茶匙
涼拌豬蹄做法：
1、豬蹄洗干凈，然后剁成塊，紅椒切塊，青椒切塊，小米椒切圈，姜切片，蒜切末，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒入適量水，水燒開，倒入豬蹄焯水2分鐘，撈出；
3、砂鍋里面倒入適量清水，放入豬蹄、姜、料酒，燜煮30分鐘至熟透，撈出；
4、鍋中倒食用油，油熱后放入青椒、紅椒、蒜、小米辣，炒香倒入碗中；
5、碗中倒入豬蹄、雞精、鹽、醋、醬油、香油、紅油攪拌均勻，撒上蔥花即可。
小貼士：
蹄的膠原蛋白還可促進毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有 一定療效。
