豬蹄湯味道鮮美，含有豐富的膠原蛋白，非常受歡迎，平時(shí)我們?cè)诩依镆部梢宰约簾踟i蹄湯。今天教大家這道好吃的蓮藕豬蹄湯，就是用蓮藕和豬蹄作為主料，加入了豐富的配料，味道清淡爽口，老少皆宜。
蓮藕豬蹄湯怎么做
食材：
豬蹄200克、蓮藕100克
輔料：
姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、料酒1茶匙、枸杞5克、白胡椒粉5克
蓮藕豬蹄湯的做法：
1、豬蹄洗干凈，然后剁成塊，蓮藕去皮切小塊，枸杞浸泡5分鐘，姜切片；
2、鍋中水燒開(kāi)后，放入豬蹄和料酒，焯水，撈出；
3、砂鍋中加入豬蹄、姜片加適量清水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，加入蓮藕、白胡椒粉、枸杞燉5分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
