蓮藕紅燒肉是一道家常美食，這道菜主要以帶皮五花肉、蓮藕等為主要食材制作，很多人對于紅燒肉的印象就是肥肥膩膩，可這道蓮藕紅燒肉不僅不膩還軟軟糯糯非常的好吃，下面分享做法。
蓮藕紅燒肉怎么做
食材：
五花肉200克、蓮藕100克、 大蔥1段、干辣椒10克、香葉5克、桂皮5克
調(diào)味料：
白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙
蓮藕紅燒肉的做法：
1、五花肉洗凈切塊；
2、蓮藕去皮切塊；
3、蔥干辣椒切段備用；
4、鍋中燒熱水放入五花肉焯水2分鐘撈出；
5、鍋中倒油，油熱加入白糖小火熬糖色， 當糖液顏色變深時，倒入五花肉塊，翻炒均勻；
6、然后加入料酒、生抽、干紅辣椒、香葉、桂皮炒香；
7、接著加入開水，沒過紅燒肉，放入蔥段、蓮藕燉30分鐘；
8、最后加入鹽調(diào)味即可；
小貼士：
蓮藕燜燒肉是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，用燒肉配搭蓮藕燜制，制作簡單，風味獨特，老少皆宜。且蓮藕含有豐富的膳纖維，可促進排毒，吃起來的口感很不錯。
