鲅魚還富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、碘等營養(yǎng)物質(zhì)，對營養(yǎng)不良的寶寶來說是非常好的食物。關(guān)于鲅魚的烹飪方法做很多種，干炸、燉、清蒸、紅燒等，其中最經(jīng)典的做法就是紅燒鲅魚了。紅燒鲅魚吃起來鮮香美味還不腥。不管是下酒下飯吃，都特別的過癮。
紅燒鲅魚怎么做
食材：
鲅魚200克、大蔥1段、姜1 塊、蒜3瓣、香葉2片、八角2個、花椒5克、小茴香5克
調(diào)味料：
醬油2湯匙、蠔油1茶匙、鹽、白糖、雞精各一茶匙、油適量
紅燒鲅魚的做法：
1、蔥蒜姜切好備用；
2、鲅魚切成塊；
3、鍋中倒油，油熱放入蔥、姜、蒜小火煸 炒，再加入香葉、八角、花椒、小茴香炒出香味；
4、倒入醬油、蠔油、鹽和適量清水煮開， 繼續(xù)放入鲅魚塊，中小火慢燉20分鐘；
5、加入白糖和雞精調(diào)味即可；
小貼士：
魚肉是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪凶钭畛３缘氖巢模还苁呛ｔ~還是淡水魚，其營養(yǎng)價值都非常的豐富。經(jīng)常食用魚肉對身體有很大的好處，不僅能補充身體所需的營養(yǎng)成分，而且還能增強身體的免疫力。
