萵苣紅燒排骨是一道家常美食，生活中很多人都愛吃萵苣燒排骨，因為萵苣燒排骨的做法簡單且營養(yǎng)豐富，所以一直以來都很受大眾的歡迎。那么怎么做出營養(yǎng)美味的萵苣燒排骨呢
萵苣紅燒排骨怎么做
食材：
排骨300克、萵苣150克、姜 1塊、大蒜2瓣
調(diào)味料：
八角1個、香葉2克、花椒1克、豆瓣醬10克、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、又適量
萵苣紅燒排骨的做法：
1、萵苣去皮洗凈切滾刀塊；
2、姜蒜切好備用；
3、鍋中放入適量清水大火燒開，放入排 骨、姜片、料酒5克焯水2分鐘，撈出備用；
4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜片、蒜粒、八角、香葉、花椒炒香， 放入豆瓣醬10克炒出紅油；
5、放入排骨翻炒1分鐘，調(diào)入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均勻，加入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘；
6、放入萵苣塊繼續(xù)燜煮10分鐘，待湯汁收濃，調(diào)入雞精1克拌勻；
7、出鍋裝盤即可；
小貼士：
萵苣燒排骨的營養(yǎng)價值很高，它含有很豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及淀粉，這些營養(yǎng)素能幫助補充身體所需要的營養(yǎng)和熱量，幫助增強人體的抵抗能力。同時，萵苣燒排骨中含有很豐富的有機鐵，能幫助改善女性缺鐵性貧血
