在江西老家每縫過(guò)年過(guò)節(jié)都少不了紅燒肉這碗菜，但是現(xiàn)在有很多年輕人并不知道怎么做，江西紅燒肉的做法并不難，這里就將江西紅燒肉的做法分享出來(lái)，其它地區(qū)的朋友也可以嘗試做一做。
江西紅燒肉怎么做
食材：
五花肉400克、干腐竹20克、白酒 10毫升、甜糯米酒50毫升
調(diào)味料：
食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克
江西紅燒肉做法：
1、五花肉切塊，加鹽，拌勻，腌制30分鐘；
2、干腐竹掰小塊，用溫水泡發(fā)；
3、熱鍋倒油，油溫4成熱時(shí)，下五花肉，煸炒出油；
4、五花肉微焦后，倒出多余油，加白酒、 甜糯米酒、生抽，老抽，中小火燜40分鐘；
5、放入腐竹，繼續(xù)燜15分鐘，湯汁濃稠后，即可出鍋；
小貼士：
我這里放的配菜是腐竹，若不喜歡腐竹可換為土豆、板栗、萵筍、竹筍、香菇等。
