菜花是一種非常健康的食物，好吃而且營養(yǎng)豐富，菜花炒著吃，可以和很多食材搭配起來，今天教大家五花肉菜花的做法。這是一道家常菜，用五花肉和菜花作為主料，加入了干辣椒、大蒜、生姜等配料，口感豐富。
菜花炒五花肉做法
食材：
花菜250克、五花肉100克、干辣椒3個、大蒜2瓣、姜2克
調(diào)味料：
食用油10克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、料酒2克
五花肉菜花的做法：
1、花菜掰成小朵，五花肉切薄片，干辣椒切段，大蒜切片，姜切絲；
2、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入五花肉煸炒出油，淋入料酒去腥，再放干辣椒、姜、蒜炒香；
3、倒入花菜、生抽、老抽、鹽，翻炒均勻，加適量清水煮5分鐘；
4、大火收汁，炒勻即可。
小貼士：
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
