筍干就是用筍做成的，筍去殼切根，高溫蒸煮，手工切片，自然晾曬，整形包裝后精制而成。筍干的做法也很多，最常見的做法就是燉肉。今天教大家筍干燉五花肉的做法，湯鮮味美，好吃又簡單。
筍干燉五花肉怎么做
食材：
筍干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克、食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克
筍干燉五花肉的做法：
1、筍干放入清水中浸泡30分鐘，切片；
2、五花肉切片，蒜對半切開，大蔥切片，姜切片；
3、炒鍋倒油，油燒熱后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油，加清水、醬油、筍干燜煮30分鐘；
4、調(diào)入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可。
小貼士：
竹筍的鉀含量很豐富。鉀一種調(diào)節(jié)血壓的礦物質(zhì)。因此，消費(fèi)竹筍對保持血壓健康有幫助。對于希望用自然偏方降低膽固醇水平的人來說，竹筍也是最佳選擇之一。
