大白菜是冬季餐桌上的常客，雖然價(jià)格便宜，但營養(yǎng)價(jià)值高，是好吃的冬季保健菜。今天分享的魚香白菜是一道營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感清脆、味道濃郁、酸甜鮮辣的開胃下飯菜。今天介紹魚香白菜的做法。
魚香白菜的做法
食材：
白菜300克，泡椒5克，大蔥10克，蒜2瓣，姜1克 調(diào)味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，水淀粉2克
魚香白菜的家常做法：
1、白菜切小塊，,泡椒切碎，大蔥切末，蒜切末，姜切末；
2、鍋中倒入適量油，油溫?zé)?成熱時(shí)，下入豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜炒香，放入白菜、白糖、醋、生抽，炒至白菜變軟；
3、調(diào)2克醋、雞精、水淀粉炒勻，大火收汁即可。
小貼士：
白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。
