說起蟶子相信朋友們都不陌生，它是一種具有高營養(yǎng)價(jià)值的海鮮產(chǎn)品，一種比較容易煮熟的食物，主要產(chǎn)自沿海地區(qū)，深受吃貨們的青睞和喜歡。那么，蟶子怎么做怎么做好吃呢
紅燒蟶子怎么做
食材：
蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡 椒5克、小蔥5根
調(diào)味料：
調(diào)味料：食用油5 克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克
紅燒蟶子的做法：
1、蟶子用清水清洗2次，撈出；
2、蔥姜蒜泡椒切好備用；
3、熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下紅泡椒、豆瓣醬、姜、蒜，炒香；
4、倒入蟶子，炒勻，加入100毫升清水、生抽、糖，煮4分鐘；
5、放入蔥段炒勻即可出鍋；
小貼士：
一般而言，海鮮對海水濃度是非常敏感的，當(dāng)水質(zhì)濃度過低時(shí)，蟶子會通過大量吸入海水來平衡體內(nèi)的鹽度，也會因而增加自身的重量，甚至連口感還會變得干柴、無味。
